Cách làm Brie Nướng: Công thức Brie Nướng Nhanh chóng và Dễ dàng

Như món khai vị, món brie nướng, với pho mát béo ngậy, chảy ra từ lớp vỏ bánh giòn màu nâu vàng, chắc chắn sẽ làm hài lòng một đám đông.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Ăn gì với Brie nướng
• Công thức nấu nướng Brie

Ăn gì với Brie nướng

Brie nướng có thể được làm bằng bột bánh ngọt, phyllo, hoặc bánh phồng cho các mức độ khác nhau của hiệu ứng kết cấu. Bột bánh pía sẽ tạo ra lớp vỏ bơ dày đặc hơn, giống như bánh galette, trong khi phyllo hoặc bánh phồng sẽ tạo ra lớp phủ bên ngoài giòn và tinh tế hơn. Các món ăn kèm như mứt hoặc compote có thể được phục vụ ở bên cạnh, hoặc trải trực tiếp lên vỏ của miếng vải mỏng trước khi cho vào bột và nướng.

1. Trích dẫn hoặc Tương ớt : Lấy gợi ý của bạn từ các mùa ở đây: Vào mùa thu, đi ăn bánh tart, puckery nước sốt việt quất hoặc hầm táo với tiêu đen, quế, và đinh hương; vào mùa hè, hãy chọn quả mâm xôi mềm với cỏ xạ hương tươi và trái cây đá mật ong ấm áp như đào hoặc mơ. Phục vụ bên trên brie hoặc trong một chiếc bát nhỏ bên cạnh để khách có thể đổ nước tùy ý.
2. Caramen Hành tây : Hương vị khói-ngọt-mặn-đậm của hành tím caramen là một sự bổ sung hoàn hảo cho kem béo và cảm giác thơm miệng của pho mát brie. Phục vụ chúng ở bên cạnh, hoặc băm nhỏ và kết hợp với tỏi nướng chậm để có vị umami tuyệt đỉnh.
3. Hạt gia vị : Chơi theo phong cách của món bánh nướng của bạn với một mẻ quả óc chó hoặc hồ đào nướng, tẩm gia vị; cay và mặn với ớt cayenne, ớt bột và hạt mè, hoặc ngọt với xi-rô phong hoặc đường nâu. Dù bằng cách nào, các loại hạt đã được tẩm gia vị sẽ làm nổi bật tính chất bổ dưỡng của pho mát đồng thời tạo nên sự phong phú với hương vị tươi sáng và độ giòn.
4. Đũa : Brie nướng đòi hỏi một dụng cụ ngon không kém: Đặt một vài chiếc bánh mì tròn để xé, hoặc cắt thành những miếng tròn và bánh mì nướng để chấm. Phục vụ với một con dao sắc bén, hoặc cắt trước thời gian để khách có thể dễ dàng lấy một muỗng brie gọn gàng khi họ rảnh rỗi.
5. Trái cây : Các lát trái cây cũng có tác dụng như một vật dụng ngon cho đồ ăn nhanh. Cắt nhỏ táo tươi và lê săn chắc rồi xếp chúng cùng với đồ nướng đã nướng để thực khách thích thú.

Công thức nấu nướng Brie

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 1 quả trứng, đánh tan
• 1 tờ bánh phồng đông lạnh, rã đông
• 1 bánh brie

1. Đánh trứng cho đến khi kết hợp và để sang một bên. Lót khay nướng hoặc đĩa nướng bằng giấy da, và làm nóng lò nướng ở 400 ° F.
2. Để bánh phồng xốp rã đông trong khoảng 20 phút, chỉ cho đến khi mềm. Bụi nhẹ bề mặt làm việc sạch bằng bột mì đa dụng, và cán mỏng thành một hình vuông thô dày khoảng 1 inch.
3. Chuyển bột vào khay nướng và đặt bánh xe ở giữa. Đưa từng mép bột vào giữa, chồng lên nhau cho kín. Đảm bảo phô mai được bọc kín hoàn toàn và gọn gàng ở tất cả các mặt. Đánh bột bằng một lớp nước rửa trứng nhẹ và đều.
4. Nướng bánh, xoay nửa chừng, cho đến khi bánh phồng vàng đều và giòn, khoảng 30 phút.
5. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi chuyển sang đĩa phục vụ hoặc đĩa bánh.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.