Hướng dẫn đến Amaretto của Ý: 5 cách để thưởng thức rượu mùi Amaretto

Amaretto là một loại rượu mùi ngọt từ Ý dùng để pha chế các loại cocktail và đồ ngọt cổ điển.

Luật khác với lý thuyết như thế nào?

Chuyển đến phần

• Rượu mùi Amaretto là gì?
• Amaretto có hương vị như thế nào?
• Lược sử Amaretto
• Amaretto được sản xuất như thế nào?
• 5 cách để thưởng thức Amaretto
• Tìm hiểu thêm
• Tìm hiểu thêm về Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Những người pha chế đẳng cấp thế giới Lynnette và Ryan (hay còn gọi là Mr Lyan) dạy bạn cách pha những ly cocktail hoàn hảo tại nhà cho bất kỳ tâm trạng hoặc dịp nào.

Rượu mùi Amaretto là gì?

Amaretto là một loại rượu mùi của Ý được làm từ hạt mơ, mang lại cho rượu một hương vị hạnh nhân đắng đặc trưng. Tên của nó bắt nguồn từ yêu và quý , từ tiếng Ý có nghĩa là cay đắng. Hương ngọt ngào hơn của đường nâu làm dịu đi vị đắng của ô mai. Amaretto chứa 21–28 phần trăm cồn theo thể tích (ABV) và có thể được nhấm nháp một mình hoặc thêm vào cocktail.

Amaretto có hương vị như thế nào?

Amaretto có một chút hương vị ngọt ngào, đắng nhẹ, nhưng mỗi công thức amaretto lại khác nhau một chút. Amaretto có thể có ghi chú của đường cháy và chiết xuất vani, tùy thuộc vào thương hiệu.

Lược sử Amaretto

Theo truyền thuyết, amaretto lần đầu tiên được phát triển vào năm 1525. Vào thời điểm đó, Bernardino Luini, một học trò của Leonardo da Vinci, đã vẽ một bức bích họa của Madonna ở Saronno. Người chủ quán trọ làm người mẫu cho anh ta được cho là đã tặng Luini chai rượu amaretto đầu tiên như một món quà chia tay lãng mạn. Tuy nhiên, có thể có nhiều công thức nấu ăn amaretto tồn tại vào thời điểm đó vì các gia đình sản xuất rượu mùi có hương vị độc đáo của riêng họ.

Amaretto được sản xuất như thế nào?

Các nhà sản xuất amaretto hiếm khi tiết lộ công thức bí mật của họ, nhưng đồ uống này có quy trình sản xuất giống như các loại rượu mùi khác - hương liệu được ngâm trong rượu chưng cất (chẳng hạn như vodka) trong nhiều tuần đến vài tháng, sau đó lọc ra và thêm chất tạo ngọt. Trong trường hợp amaretto, hương liệu có thể bao gồm hạt mơ, hạnh nhân đắng hoặc ngọt, và các gia vị ấm như bạch đậu khấu hoặc allspice. Sau khi chất thơm được lọc hết, các nhà sản xuất amaretto thêm đường, thường ở dạng caramen hoặc xi rô cháy.

5 cách để thưởng thức Amaretto

Bạn có thể tự mình phục vụ và thưởng thức amaretto, nhưng nó cũng là nguyên liệu chính cho món Amaretto Sours cổ điển cũng như các công thức pha chế cocktail và món tráng miệng khác.

1. Tiramisu : Điều này Món tráng miệng kiểu Ý của ladyfingers ngâm espresso và mascarpone thường bao gồm amaretto để tăng hương vị.
2. Bánh quy Macaroons : Amaretti là loại bánh quy Ý không chứa gluten được làm từ bột hạnh nhân, lòng trắng trứng, amaretto hoặc chiết xuất hạnh nhân và đường. Bánh quy Macaroons được phục vụ với một ly amaro, một loại rượu khai vị đắng được làm từ các loại thảo mộc.
3. Amaretto Sour : Amaretto Sour là một loại cocktail cổ điển được làm từ amaretto, nước chanh và xi-rô đơn giản với một lát cam và trang trí anh đào.
4. Cha đỡ đầu : Cocktail Godfather là một thức uống hỗn hợp bao gồm rượu whisky Scotch và rượu mùi amaretto bằng nhau được khuấy trên đá trong ly đá.
5. The French Connection : Các Kết nối tiếng Pháp là một loại cocktail cổ điển với các phần bằng nhau cognac và amaretto. Được đặt theo tên bộ phim tân noir của William Friedkin với sự tham gia của Gene Hackman, French Connection là một loại cocktail rượu mạnh dùng để nhâm nhi từ từ như một ly rượu nhẹ hoặc thức uống sau bữa tối.

Lớp học thạc sĩ

Được đề xuất cho bạn

Các lớp học trực tuyến do những bộ óc vĩ đại nhất thế giới giảng dạy. Mở rộng kiến ​​thức của bạn trong các danh mục này.

tại sao vị trí lại quan trọng trong một bài viết?

Dạy kết hợp

Dạy nấu ăn I

Dạy nấu ăn

Dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà

cơm súp lơ có vị như thế nào

Tìm hiểu thêm

Tìm hiểu thêm về kết hợp từ những người pha chế từng đoạt giải thưởng. Tinh chỉnh khẩu vị của bạn, khám phá thế giới rượu mạnh và pha chế loại cocktail hoàn hảo cho buổi tụ họp tiếp theo của bạn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass.