Cách làm Salad bí ngòi nướng: Công thức Salad bí ngòi dễ dàng

Các công thức món salad mùa hè tốt nhất nên càng ít cầu kỳ càng tốt. Để có một món ăn kèm với cảm giác dễ chịu của Địa Trung Hải, hãy chuyển món bí ngòi nướng từ kebab thành món trung tâm thanh lịch với công thức salad nhanh chóng và dễ dàng này.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Zucchini là gì?
• Ăn gì với salad bí ngòi nướng
• Công thức Salad bí ngòi nướng
• Tìm hiểu thêm về MasterClass của Yotam Ottolenghi

Zucchini là gì?

Zucchini - còn được gọi là bí hay tủy - là một loại bí mùa hè có vỏ màu xanh lá cây hoặc vàng mịn. Bí ngòi thường được thu hoạch sớm, có nghĩa là một quả bí xanh trung bình thường dài khoảng 8 inch. Bởi vì nó phát triển từ một bông hoa và có chứa hạt, bí xanh - như bí ngô, cà chua và cà tím - thực sự là những loại trái cây được coi là giống như rau trong nhà bếp.

làm thế nào để viết ngôi thứ ba toàn trí

Ăn gì với salad bí ngòi nướng

Salad bí xanh nướng là một món ăn dễ làm, ít calo, rất thích hợp cho mùa hè. Phục vụ salad bí ngòi nướng với bắp ngô, bánh mì kẹp thịt, cá nướng nguyên con, hoặc nấm Portobello . Ngoài ra, hãy làm nổi bật vị ngọt khói của bí nướng với lớp bánh burrata béo ngậy, béo ngậy, hoặc Bruschetta nướng chất đống với cà chua cao điểm của mùa và balsamic lâu năm.

Công thức Salad bí ngòi nướng

1 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cộng với nhiều hơn nữa
• 2 tép tỏi xay
• 1 thìa cà phê vỏ chanh, từ khoảng 1 quả chanh
• 3 thìa nước cốt chanh tươi
• Muối Kosher và tiêu đen
• 4 quả bí xanh vừa, thái múi cau thành những khoanh dày, đường kính 1 inch
• Húng quế tươi, lá oregano và lá bạc hà, xé thành sợi hoặc cắt thành dải ruy băng
• Phô mai dê hoặc phô mai feta
• Rau arugula tươi (tùy chọn)
• Hạt thông nướng (tùy chọn)

1. Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. (Nếu không có bếp nướng ngoài trời, bạn cũng có thể sử dụng chảo nướng hoặc chảo gang để đạt được hiệu quả tương tự.)
2. Trong khi nướng nóng, pha giấm: Kết hợp 3 muỗng canh dầu ô liu, tỏi, vỏ chanh và nước cốt chanh vào một cái bát nhỏ, và nêm muối và tiêu. Đánh đều để tạo nhũ tương.
3. Cho bí ngòi đã cắt lát vào bát lớn cùng với một ít dầu ô liu, nêm muối và tiêu. Đặt trực tiếp lên vỉ nướng và đậy nắp. Cho bí ngòi vào nấu khoảng 4 phút cho đến khi bí ngòi chín mềm nhưng không bị nát. Mục tiêu chỉ lật chúng một lần (đó là cách bạn có được những dấu hiệu nướng hấp dẫn đó).
4. Cho các lát bí ngòi nướng vào cùng một bát lớn và rưới dầu giấm lên. Nhẹ nhàng đảo và để ướp trong ít nhất 5 phút.
5. Khi bí ngòi đã nguội một chút, nêm nếm lại gia vị một lần nữa và chuyển ra đĩa phục vụ. Lên trên với các loại thảo mộc tươi, pho mát và hạt thông, và cho toàn bộ món salad một chút dầu ô liu cuối cùng là hoàn thành. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.