Nếu nhãn rượu trên chai vodka cho biết rằng đó là '80 bằng chứng', thì con số đó đề cập đến nồng độ cồn của vodka. Dưới đây là cách hiểu ý nghĩa của bằng chứng về rượu.
Phổ biến nhất của chúng tôiHọc hỏi từ những điều tốt nhất
Với hơn 100 lớp học, bạn có thể đạt được các kỹ năng mới và mở khóa tiềm năng của mình. Gordon RamsayNấu ăn tôi Annie LeibovitzNhiếp ảnh Aaron SorkinKịch Anna WintourSáng tạo và Lãnh đạo deadmau5Sản xuất nhạc điện tử Bobbi nâuTrang điểm Hans ZimmerChấm điểm phim Neil GaimanNghệ thuật kể chuyện Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandBa lê kỹ thuật Thomas KellerKỹ thuật nấu ăn I: Rau, mì ống và trứngBắt đầuChuyển đến phần
- Bằng chứng về Rượu là gì?
- Tại sao Rượu được đo bằng Bằng chứng?
- Bằng chứng về rượu được đo lường trên toàn thế giới như thế nào?
- Tìm hiểu thêm
Gordon Ramsay dạy nấu ăn tôi Gordon Ramsay dạy nấu ăn tôi
Nâng công việc nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.
Tìm hiểu thêm
Bằng chứng về Rượu là gì?
Bằng chứng rượu là một đơn vị đo lường được sử dụng để xác định lượng etanol (rượu etylic) trong đồ uống có cồn. Độ cồn càng cao thì đồ uống càng mạnh. Hệ thống đo nồng độ cồn này chủ yếu được sử dụng ở Hoa Kỳ, nơi chứng minh độ cồn được định nghĩa là gấp đôi lượng cồn theo thể tích (ABV). Ví dụ, nếu một loại rượu whisky có 50 phần trăm cồn theo thể tích, thì nó là một loại rượu whisky 100.
Tại sao Rượu được đo bằng Bằng chứng?
Việc đo độ mạnh của rượu bằng hệ thống bằng chứng có thể bắt nguồn từ nước Anh thế kỷ XVI, nơi rượu bị đánh thuế ở các mức khác nhau tùy thuộc vào lượng rượu chứa trong đó. Để chính phủ phân biệt liệu rượu có nên bị đánh thuế ở mức cao hơn hay không, một cuộc đánh giá được gọi là thử nghiệm thuốc súng đã được thực hiện. Thử nghiệm này bao gồm ngâm một viên thuốc súng trong rượu, sau đó thử đốt cháy nó. Nếu viên nén bị đốt cháy, rượu do đó đủ mạnh để đáp ứng ngưỡng thuế cao hơn và do đó được phân loại là tinh thần bằng chứng.
Gordon Ramsay dạy nấu ăn I Wolfgang Puck dạy nấu ăn Alice Waters dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà Thomas Keller dạy kỹ thuật nấu ănBằng chứng về rượu được đo lường trên toàn thế giới như thế nào?
Ngày nay, bằng chứng cồn được tính toán khác nhau tùy thuộc vào quốc gia. Dưới đây là ba cách nó được đo lường:
- Ở Mỹ : Luật pháp Hoa Kỳ coi bằng chứng về rượu cao gấp đôi tỷ lệ phần trăm ABV. Vì vậy, một loại rượu chứa 60% cồn ở Hoa Kỳ sẽ là 120 bằng chứng.
- Ở Pháp : Hệ thống chứng minh của Pháp, thang Gay-Lussac, được phát triển bởi nhà khoa học người Pháp Joseph-Louis Gay-Lussac vào năm 1824 và sử dụng 'độ GL' làm đơn vị đo lường của nó. Pháp coi bằng chứng cồn chính xác bằng tỷ lệ phần trăm ABV. Vì vậy, một loại rượu ở Pháp có chứa 60% cồn sẽ là 60 độ bằng chứng (hoặc 60 độ GL).
- Quốc tế : Hầu hết các quốc gia, bao gồm cả Vương quốc Anh, sử dụng thang đo Châu Âu do Tổ chức Đo lường Pháp lý Quốc tế (OIML) phát triển. Phương pháp đơn giản này, còn được gọi là tiêu chuẩn ABV, về cơ bản giống như thang điểm Gay-Lussac ngoại trừ không cần chuyển đổi sang bằng chứng. Vì vậy, một loại rượu chứa 60 phần trăm cồn sẽ được dán nhãn là 60 phần trăm ABV.
Lớp học thạc sĩ
Được đề xuất cho bạn
Các lớp học trực tuyến được giảng dạy bởi những bộ óc vĩ đại nhất thế giới. Mở rộng kiến thức của bạn trong các danh mục này.
Gordon RamsayDạy nấu ăn I
Tìm hiểu thêm Wolfgang PuckDạy nấu ăn
Tìm hiểu thêm Alice Waters
Dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà
Tìm hiểu thêm Thomas KellerDạy kỹ thuật nấu ăn I: Rau, mì ống và trứng
Tìm hiểu thêmTìm hiểu thêm
Tìm hiểu thêm về kết hợp từ những người pha chế từng đoạt giải thưởng. Tinh chỉnh khẩu vị của bạn, khám phá thế giới rượu mạnh và pha chế loại cocktail hoàn hảo cho buổi tụ họp tiếp theo với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass.
