Tạo một tác phẩm cổ điển donburi cũng dễ dàng như sắp xếp các món ăn Nhật Bản yêu thích của bạn trên một đĩa cơm trắng.
Chuyển đến phần
- Donburi là gì?
- 8 loại Donburi
- Muốn tìm hiểu thêm về nấu ăn?
- Tìm hiểu thêm về MasterClass của Niki Nakayama
Niki Nakayama của n / naka từng được trao hai sao Michelin dạy bạn cách tôn vinh nguyên liệu tươi ngon với sự sáng tạo của cô ấy về kỹ thuật nấu ăn tại nhà của Nhật Bản.
Tìm hiểu thêm
Donburi là gì?
Donburi có nghĩa là bát trong tiếng Nhật, nhưng nó cũng là một thuật ngữ chung cho bát ăn cơm. Có vô số loại món ăn Nhật Bản này bao gồm rau, thịt, hải sản và trứng được nấu chín với các loại gia vị đậm đà — tất cả đều là món ăn trắng hấp dẫn cơm .
8 loại Donburi
Một số món donburi phổ biến bao gồm:
- Unadon : Unadon trở nên phổ biến trong Thời kỳ Edo (1603–1868) và được coi là một trong những loại đầu tiên của donburi . Nó có tính năng unagi (lươn nướng) được tráng với nước tương đặc, tương tự như teriyaki.
- Katsudon : Món này đặc tonkatsu (cốt lết chiên giòn) và trứng hấp trong hỗn hợp dashi , rượu mirin và nước tương.
- Oyakodon : Oyakodon dịch thành 'bát mẹ và con.' Nó được làm từ đùi gà băm nhỏ và phủ trên một quả trứng hấp và trang trí của hành lá cắt lát.
- Tamagodon : Món ăn này, có nghĩa là 'bát trứng,' là một phiên bản không thịt của oyakodon và thường bao gồm trứng, hành lá và nấm đông cô.
- Soboro : Bát cơm này bao gồm thịt bò hoặc thịt gà xay và đậu Hà Lan.
- Gyudon : Tùy chọn thức ăn nhanh phổ biến này chuyển thành bát thịt bò.
- Gân : Bát cơm này có nhiều loại khác nhau tempura .
- Kaisendon : Đặc sản Hokkaido này có hải sản, chẳng hạn như ebi (con tôm), ikura (trứng cá hồi), và các loại sashimi khác nhau.
Muốn tìm hiểu thêm về nấu ăn?
Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Thành viên hàng năm của MasterClass . Tiếp cận với các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.
Bài ViếT Thú Vị
