Công thức nấu súp khoai tây tỏi tây: Cách làm súp khoai tây tỏi tây đơn giản

Công thức đơn giản cho món súp khoai tây tỏi tây béo ngậy và nhiều kem này sẽ làm món khai vị đơn giản hoặc bữa tối trong tuần.

ly rượu trong chai 750ml

Chuyển đến phần

• Khoai tây Leek Soup là gì?
• Công thức nấu súp khoai tây tỏi tây cổ điển
• Tìm hiểu thêm về MasterClass của Gordon Ramsay

Đưa khả năng nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

Khoai tây Leek Soup là gì?

Súp khoai tây tỏi tây là một món súp cổ điển được làm từ khoai tây và tỏi tây xay nhuyễn. Thức ăn thoải mái được lấy cảm hứng từ các công thức nấu súp đơn giản của Pháp, như vợ ngon và Súp Parmentier . Vichyssoise là một phiên bản ướp lạnh của món súp khoai tây tỏi tây cổ điển được làm với kem béo.

Súp khoai tây tỏi tây có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh và có thể có kết cấu mịn hoặc dai, giống như món súp khoai tây. Một số công thức nấu súp khoai tây tỏi tây có khoai lang, những công thức khác không có sữa và nhiều công thức được phủ lên trên kem chua , thịt xông khói giòn, và lá hẹ.

Công thức nấu súp khoai tây tỏi tây cổ điển

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 2 thìa bơ không muối
• 1 thìa dầu ô liu
• 3 củ tỏi tây to, phần trắng và xanh nhạt xắt mỏng, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, để ráo.
• 4 củ khoai tây yukon vàng vừa, thái hạt lựu
• Muối, để nếm
• Hạt tiêu đen mới xay, để nếm
• 4 chén gà kho tự làm (hoặc nước luộc gà ít natri hoặc nước luộc rau)
• 2 nhánh cỏ xạ hương tươi
• 1 bay leaf
• ¼ chén hẹ tươi cắt lát mỏng để trang trí

1. Đun chảy bơ và dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa vừa.
2. Thêm tỏi tây và xào cho đến khi chuyển sang màu trong, khoảng 5–10 phút.
3. Cho khoai vào và nêm muối tiêu vừa ăn.
4. Khuấy đều và xào khoảng 5 phút.
5. Thêm nước kho gà, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế.
6. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và để lửa nhỏ cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 30 phút.
7. Loại bỏ cỏ xạ hương và lá nguyệt quế.
8. Sử dụng máy xay ngâm hoặc máy xay thực phẩm, xay nhuyễn súp đến độ sệt mong muốn.
9. Nêm nếm súp và điều chỉnh gia vị.
10. Chia súp ra các bát và trang trí với lá hẹ.

Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Thành viên hàng năm của MasterClass . Tiếp cận với các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters, v.v., giảng dạy.