Làm thế nào để nướng ức gà để hoàn hảo

Ức gà nướng ngon ngọt nấu nhanh chóng, vì vậy chúng hoàn hảo cho bữa tối thịnh soạn hoặc bữa tối trong tuần.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• 7 mẹo để nướng ức gà hoàn hảo
• Ăn gì với ức gà nướng
• Công thức ức gà nướng đơn giản

7 mẹo để nướng ức gà hoàn hảo

Đây là cách để có được món gà nướng ngon nhất, mọi lúc mọi nơi.

làm thế nào để chỉ một cô gái một cách chính xác

1. Chọn không xương . Xương hoạt động như một chất cách nhiệt, làm chậm quá trình nấu nướng. Đây có thể là một điều tốt khi nói đến các phương pháp nấu chậm như om , nhưng đối với các phương pháp nhiệt cao như nướng, không xương sẽ tốt hơn. Khi nướng những miếng gà có xương, chẳng hạn như cánh gà hoặc đùi gà, bạn sẽ cần nấu thịt lâu hơn.
2. Làm mềm thịt . Hãy ép ức gà đến độ dày đều nhau để đảm bảo nấu chín đều.
3. Làm nước xốt . Để ức gà nướng có hương vị thơm ngon nhất, hãy ướp hoặc ngâm chúng trong ít nhất 30 phút. Ướp hoặc ngâm nước muối (ngâm trong nước mặn) trước thời gian để muối và các hương liệu khác có thời gian thấm vào toàn bộ miếng gà để nó có hương vị xuyên suốt chứ không chỉ trên bề mặt.
4. Đừng lật quá sớm . Khi nướng ức gà, bạn có thể muốn lật chúng quá sớm. Chờ cho đến khi bạn thấy các vết nướng rõ rệt.
5. Đầu tư vào một nhiệt kế đọc tức thì . Cho dù bạn đang nấu nướng trên bếp ga, bếp nướng than hay chảo nướng trên bếp, nhiệt độ bên trong là cách tốt nhất để xác định độ chín của gà. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế thịt tiêu chuẩn, nhưng nhiệt kế đọc tức thì là chính xác nhất.
6. Điều chỉnh thời gian nấu cho thịt sẫm màu . Bạn có thể hoán đổi ức gà cho đùi gà không xương nếu bạn thích thịt sẫm màu, nhưng lưu ý rằng chúng có thể mất thêm vài phút để nấu. Tương tự như vậy đối với các vết cắt có xương, được hưởng lợi từ việc nấu nhanh hơn nhiệt trực tiếp và thời gian nấu lâu hơn so với nhiệt gián tiếp.
7. Đừng nấu quá nhiều . Ức gà có thể nhanh chóng chuyển từ thịt gà sống sang da giày. Hãy theo dõi kỹ ức gà của bạn — tổng cộng chúng sẽ chỉ cần khoảng 5 đến 10 phút để nấu.

Ăn gì với ức gà nướng

Một trong những lý do gà nướng trở thành món ăn tối phổ biến trong tuần và bữa ăn thịt nướng mùa hè là vì nó rất linh hoạt. Nếu bạn đã dành thời gian để thiết lập một bếp nướng ngoài trời, hãy phục vụ món gà nướng của bạn với rau nướng như bí ngòi . Để có một bữa ăn thịnh soạn, hãy thử món salad ngũ cốc, chẳng hạn như farro và cà chua mùa hè hoặc hạt diêm mạch và rau xanh. Ức gà nướng cũng là một món ăn tuyệt vời. Bạn có thể nướng những lát bánh mì ngay trên vỉ nướng, sau đó phủ sốt mayonnaise, thịt gà nấu chín, rau diếp và cà chua lên trên.

Công thức ức gà nướng đơn giản