Cực kỳ phức tạp trên mũi và dễ dàng đi xuống, amaro là một loại rượu mùi thảo dược từ Ý tạo ra hương vị cuối cùng vào cuối một bữa ăn ngon. Với các nốt hương khác nhau, từ tinh dầu bạc hà bùi bùi đến bạch đậu khấu thơm, vỏ cam có múi đến hoa cúc mộc, amaro mang đến một cái nhìn thoáng qua về sự kết hợp hương vị vô hạn của thế giới thực vật.
Chuyển đến phần
- Amaro là gì?
- Cách phục vụ Amaro
- Tìm hiểu thêm
- Tìm hiểu thêm về Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology
Những người pha chế đẳng cấp thế giới Lynnette và Ryan (hay còn gọi là Mr Lyan) dạy bạn cách pha những ly cocktail hoàn hảo tại nhà cho bất kỳ tâm trạng hoặc dịp nào.
Tìm hiểu thêm
Amaro là gì?
Amaro là một danh mục rộng rãi của những người Ý trong khu vực. ( Amaro trong tiếng Ý có nghĩa là vị đắng.) Được làm từ rượu mạnh hoặc rượu mạnh, loại rượu mùi có vị đắng này là một yếu tố quan trọng trong lối sống của người Ý. Một sự pha trộn được tuyển chọn của các thành phần thực vật — thường là một công thức kế thừa bao gồm các loại thảo mộc, gia vị và hoa, cũng như vỏ cây và rễ như rễ khổ sâm, cây canh-ki-na và cây ngải cứu — mang đến cho mỗi loại amaro có hương vị độc đáo.
Các kiểu rượu mùi Amaro khác nhau tùy thuộc vào khu vực mà chúng được sản xuất; Amaro Alpine có xu hướng nặng về gia vị và bạc hà, trong khi amaro ven biển thường có thân nhẹ hơn và có nhiều cam quýt hơn. Các thành phần trong các kiểu amaro khác bao gồm cam thảo, hoa hồi, atisô và đại hoàng. Không có quy tắc nghiêm ngặt khi sản xuất amaro, và hầu hết các công thức nấu ăn đều là bí mật gia đình được bảo vệ chặt chẽ. Cuối cùng, mỗi nhà sản xuất được tự do thể hiện phong cách riêng của họ.
Cách phục vụ Amaro
Đối với hầu hết các phần, bạn sẽ thấy amaro buồn vui lẫn lộn, như Fernet-Branca, được phục vụ gọn gàng như một thức uống sau bữa tối. Theo truyền thống, được tiêu thụ vào lúc mặt trời lặn hoặc được thưởng thức như một món ăn tiêu hóa lúc nửa đêm, amaro có màu sẫm, toàn thân và đậm đặc giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo thành một cốc ngủ lý tưởng khi phục vụ gọn gàng.
làm thế nào để trở thành một tổng biên tập
Rượu khai vị được dán nhãn Amaro có xu hướng nhẹ nhàng và ít cồn, làm cho nó trở thành đồ uống lý tưởng để thưởng thức trước bữa ăn. Vì bản thân chúng khá đắng, các amari như Campari, Cynar và Aperol cầu xin một loại chất kéo dài thời gian như nước soda hoặc rượu vang sủi tăm như rượu vang để thực sự tỏa sáng. Một ví dụ cổ điển của loại rượu khai vị này là Aperol Spritz.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Dạy kết hợp Gordon Ramsay dạy nấu ăn I Wolfgang Puck dạy nấu ăn Alice Waters dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhàTìm hiểu thêm
Tìm hiểu thêm về kết hợp từ những người pha chế từng đoạt giải thưởng. Tinh chỉnh khẩu vị của bạn, khám phá thế giới rượu mạnh và pha chế loại cocktail hoàn hảo cho buổi tụ họp tiếp theo của bạn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass.
