Làm thế nào để nướng thịt với một lò đốt que: 4 mẹo để nấu ăn trong một máy hút thuốc lá

4 lời khuyên khi sử dụng que ghi

Nấu thịt trong lò đốt que là một nghệ thuật tinh tế mà chỉ có thể hoàn thiện khi thực hành. Dưới đây là bốn mẹo để thành thạo quy trình nướng thịt đặc biệt này:

làm thế nào để viết một cuốn tiểu thuyết hay

1. Thêm chảo nước . Thêm nước ấm vào vật chứa bên trong khoang nấu dưới vỉ nấu sẽ tạo thêm độ ẩm và độ ẩm cho môi trường, có thể giúp thịt không bị khô. Chảo nhôm dùng một lần là tất cả những gì bạn cần.
2. Sử dụng chảo nhỏ giọt . Trong quá trình nấu lâu, thịt của bạn sẽ chảy dầu mỡ và tạo thành chất béo dưới đáy buồng nấu của bạn. Nó lộn xộn và có thể trở nên ôi thiu nếu không được xử lý. Nó cũng là một nguy cơ hỏa hoạn. Một số người hút thuốc được trang bị một khay hứng nước hoặc chảo nhỏ giọt đã được lắp sẵn bên dưới vỉ nướng, nhưng nếu không, bạn có thể thêm một chiếc chảo nông, lớn bên dưới tấm lưới của người hút thuốc. Ngay cả một chiếc chảo nhôm dùng một lần cũng sẽ làm được điều đó.
3. Lắp đặt tấm vách ngăn . Bằng cách lắp đặt một tấm vách ngăn bằng thép ngay tại nơi không khí và khói đi vào, bạn sẽ dẫn hướng dòng khói một cách hiệu quả, ép nó xuống trước khi nó bốc lên, do đó phân phối nhiệt và khói đồng đều hơn. Bạn có thể lắp vĩnh viễn một tấm vách ngăn hoặc thậm chí chỉ cần chèn một miếng kim loại tạm thời vào khe hở.
4. Hoán đổi đồng hồ đo nhiệt độ . Một trong những sửa đổi dễ nhất và phổ biến nhất, điều này có thể đơn giản như hoán đổi bộ phận xuất xưởng đi kèm với người hút thuốc của bạn lấy một mặt số lớn hơn hoặc hơn theo ý bạn hoặc thậm chí cài đặt thiết bị hỗ trợ WiFi cho phép bạn theo dõi nhiệt độ từ bên trong ngôi nhà của bạn. Theo thời gian, bạn cũng có thể nhận ra rằng máy đo nhiệt độ được đặt quá gần bếp lửa hoặc quá xa nơi bạn thường đặt thịt. Nếu vậy, hãy khoan một lỗ và lắp một máy đo khác vào bất cứ nơi nào bạn muốn. Việc có nhiều đồng hồ đo ở các đầu khác nhau của khoang nấu cũng rất hữu ích nếu bạn thường xuyên nấu nhiều khay hoặc giá để sườn cùng một lúc.