Công thức món Torta de Milanesa kiểu Mexico dễ dàng

Các Bánh Milan là một trong những món rùa Mexico dễ làm nhất tại nhà.

Chuyển đến phần

• Torta de Milanesa là gì?
• Công thức món Torta de Milanesa kiểu Mexico dễ dàng
• Tìm hiểu thêm về Lớp học MasterClass của Gabriela Cámara

Đầu bếp nổi tiếng Gabriela Cámara chia sẻ phương pháp chế biến món ăn Mexico mang mọi người đến với nhau: nguyên liệu đơn giản, sự cẩn thận đặc biệt.

Torta de Milanesa là gì?

ĐẾN Bánh Milan là một loại bánh sandwich Mexico có tẩm bột —Một cốt lết thịt heo giã mỏng, tráng trong bánh mì xay (vụn bánh mì) và chiên cho đến khi vàng nâu và giòn, tương tự như Viennese wiener schnitzel . Cốt lết được phục vụ trên một cuộn hoặc là đĩa (bánh mì cuộn mềm) phủ đầy lớp trên bề mặt như bơ hoặc guacamole, kem hoặc mayonnaise, đậu nấu lại (đậu nấu lại), ớt jalapeños ngâm, nước chanh mới vắt và pho mát cotija. Bạn cũng có thể tạo ra một Bánh Milan với ức gà ( Gà Milanese ) hoặc thịt bò ( thịt bò tẩm bột ).

có bao nhiêu quân trong một trò chơi cờ vua

Công thức món Torta de Milanesa kiểu Mexico dễ dàng

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 1 miếng thịt lợn (khoảng 4 ounce)
• ⅛ muỗng cà phê muối
• ⅛ thìa cà phê tiêu đen
• ½ chén bột mì
• 1 quả trứng, đánh tan
• ½ chén vụn bánh mì panko
• ¼ chén dầu thực vật hoặc dầu ô liu
• 2 muỗng canh crema Mexicana hoặc kem chua
• 1 ớt chipotle đóng hộp sốt adobo băm nhuyễn
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh mới vắt
• 1 cuộn telera hoặc bolillo (hoặc bánh mì Pháp mềm)
• 1 lá xà lách băng, để phục vụ (tùy chọn)
• 1 trái cà chua roma, cắt lát, để phục vụ (tùy chọn)
• 1 muỗng canh ngò xắt nhỏ, để ăn kèm (tùy ý)
• Hành tây xắt mỏng để dùng (tùy ý)
• Jalapeños ngâm chua, để phục vụ (tùy chọn)
• Nước sốt nóng, để phục vụ (tùy chọn)

1. Băm miếng thịt lợn thành độ dày inch và thấm khô bằng khăn giấy. Nêm với muối và hạt tiêu. Cho bột mì, trứng và vụn bánh mì vào một cái bát nông. Đầu tiên, nạo thịt lợn qua bột mì, sau đó là trứng, sau đó là vụn bánh mì.
2. Trong chảo áp chảo trên lửa vừa và lớn, đun nóng dầu cho đến khi sủi tăm. Cho cốt lết đã tẩm bột vào dầu và chiên cho đến khi chín vàng, khoảng 3 phút mỗi mặt. Thoát nước tẩm bột trên khay nướng có lót khăn giấy.
3. Trong khi đó, làm kem chua chipotle. Trong một bát nhỏ, trộn crema, ớt chipotle và nước cốt chanh.
4. Lắp ráp tẩm bột kẹp bánh mì bằng cách tách cuộn bánh mì và phủ một mặt bằng bánh crema chipotle. Thêm tẩm bột và lớp phủ mong muốn như xà lách, cà chua, ngò, hành tây, ớt jalapeños và nước sốt nóng.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực dạy, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v.