Khuấy hoặc Lắc? Khi nào thì lắc và khi nào thì khuấy cocktail

Những người pha chế đẳng cấp thế giới Lynnette và Ryan (hay còn gọi là Mr Lyan) dạy bạn cách pha những ly cocktail hoàn hảo tại nhà cho bất kỳ tâm trạng hoặc dịp nào.

Những Loại Cocktail Nên Lắc?

Một ly cocktail lắc mang đến cho đồ uống của bạn nhiệt độ lạnh như đá hơn so với nhiệt độ có thể đạt được bằng cách khuấy trong ly pha chế. Chỉ nên lắc một số đồ uống có chứa soda (như Moscow Mule) trước khi cho đồ uống có ga vào. Các loại cocktail nên lắc là loại có sữa, rượu mùi kem, nước ép trái cây, trứng hoặc hỗn hợp chua. Những thức uống này có được sự cân bằng tốt hơn về hương vị và độ cồn khi có nhiều chất pha loãng hơn.

• Hoa cúc : Margaritas sử dụng nước cốt chanh tươi, cùng với rượu tequila và ba giây, có nghĩa là những loại cocktail này phải luôn được lắc để pha đúng cách, cho dù bạn đang làm nó đóng băng hay trên đá.
• khắp thế giới : Cosmopolitan là một loại cocktail lắc cổ điển, mang đến cho nước ép nam việt quất và nước cốt chanh một hỗn hợp hương vị tuyệt vời.
• Daiquiri : Daiquiris luôn chứa một số phiên bản nước ép trái cây hoặc cam quýt và sẽ luôn phải được lắc để đạt được kết cấu và sự pha trộn hương vị phù hợp. Chúng tôi có công thức cho Daiquiri cổ điển, dâu tây Daiquiri , và Hemingway Daiquiri.
• Hàng không : Với crème de violette và nước cốt chanh tươi là nguyên liệu chính, cocktail Hàng không phải được lắc để bao gồm đúng lượng bọt khí cần thiết để tạo cho nó vẻ mềm mại, vẩn đục. Học cách pha cocktail Hàng không tại đây .
• Thuốc giảm đau : Kem dừa, nước ép dứa và nước cam làm thành phần có nghĩa là thức uống Caribe này phải được lắc để đạt được kết cấu và sự pha trộn phù hợp.
• Ramos gin gin Fizz : Loại cocktail này chứa lòng trắng trứng, kem, nước cốt chanh và nước cốt chanh, vì vậy việc lắc là cần thiết (và tốn nhiều công sức) để lòng trắng nổi bọt đúng cách. Tìm hiểu cách có được mái đầu sủi bọt hoàn hảo trong công thức Ramos Gin Fizz của chúng tôi tại đây.