Creamy Pumpkin Soup Recipe: How to Make Pumpkin Soup

Món súp bí ngô dễ làm này rất ngon và dễ chịu. Thêm vào đó, bí ngô là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và kali, làm cho món súp vừa ngon vừa bổ dưỡng này.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• 4 cách phục vụ súp bí ngô
• Công thức súp bí ngô kem

4 cách phục vụ súp bí ngô

Ghép món súp bí ngô tự làm của bạn với:

1. Homemade croutons : Để làm cho dễ dàng homemade croutons , làm nóng lò nướng ở 375 độ F, và xé bánh mì cũ lên khay nướng. Rưới dầu ô liu và rắc muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích của bạn. Nướng cho đến khi vàng và giòn, khoảng tám phút. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì nào để làm bánh mì nướng - ngay cả bánh mì không chứa gluten.
2. Mỳ ống : Súp bí đỏ tốt nhất có thể tăng gấp đôi như một loại nước sốt mì ống. Chỉ cần phủ món mì yêu thích của bạn vào đó để có một sự thay thế độc đáo cho nước sốt alfredo.
3. Pho mát nướng : Bánh sandwich phô mai nướng là một kết hợp cổ điển cho súp cà chua, nhưng nó cũng tuyệt vời với súp bí ngô, đặc biệt là khi được làm với một loại phô mai có hương vị như gruyère.
4. Xà lách xanh : Một món súp béo ngậy, béo ngậy như thế này xứng đáng là món salad trộn dầu giấm để cân bằng. Thêm một số ít đậu lăng nấu chín để cung cấp protein.

Công thức súp bí ngô kem

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 1 quả bí ngô tươi nặng 2 pound (tốt nhất là loại bí ngô đường) hoặc các loại bí mùa đông khác như kabocha, bí bơ hoặc khoai lang
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây vàng nhỏ, thái hạt lựu (hoặc 2 củ tỏi tây, chỉ phần trắng và xanh nhạt)
• 3 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn
• 1 thìa lá cỏ xạ hương tươi
• 1 thìa cà phê muối
• ½ thìa hạt tiêu đen mới xay
• ¼ thìa cà phê ớt cayenne
• 2-3 chén gà kho tự làm (hoặc nước luộc gà ít natri hoặc nước luộc rau)
• ¼ cốc kem béo (hoặc nước cốt dừa), để trang trí
• ¼ chén đậu Hà Lan (hạt bí ngô rang), để trang trí

1. Gọt vỏ bí ngô, bỏ hạt và cắt thịt bí ngô thành những khối vuông cỡ 1 inch. Để qua một bên.
2. Trong lò Hà Lan ở nhiệt độ trung bình, làm ấm dầu ô liu cho đến khi ánh sáng lung linh. Thêm bí đỏ, hành tây, tỏi, cỏ xạ hương, muối, tiêu và ớt cayenne và xào cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 10 phút.
3. Thêm nước kho gà và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bí đỏ chín mềm, khoảng 20 phút.
4. Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố ngâm, xay nhuyễn súp cho đến khi mịn. Nêm nếm bí ngô nhuyễn và điều chỉnh gia vị. Để món súp lỏng hơn, hãy cho thêm nước kho gà.
5. Ăn kèm với kem và rắc đậu phộng.

Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Thành viên hàng năm của MasterClass . Tiếp cận với các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.