Công thức Salad đậu gà Địa Trung Hải đơn giản

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

4

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Giờ nấu ăn

30 phút

Thành phần

• ½ củ hành tím, xắt mỏng
• ¼ cốc nước chanh tươi, thêm nữa nếu cần
• 2 lon đậu gà lon 15 ounce
• 1 pint cà chua bi (hoặc cà chua nho), giảm một nửa
• ½ pound pho mát feta, hình khối
• ½ chén ô liu kalamata, rỗ
• 1 quả dưa chuột kiểu Anh, cắt lát mỏng
• 1 tép tỏi bóc vỏ
• 1 thìa cà phê muối kosher, thêm nữa để vừa ăn
• 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ (hoặc giấm rượu vang trắng)
• ¼ chén dầu ô liu nguyên chất
• ⅛ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
• ½ chén lá thảo mộc tươi như rau mùi tây tươi, thì là, ngò và / hoặc bạc hà

1. Cho hành tím đã cắt lát vào một cái bát nhỏ và rưới nước cốt chanh lên trên. Để thấm ít nhất 15 phút.
2. Trong khi đó, kết hợp các thành phần salad. Trong một bát lớn, kết hợp đậu gà, cà chua, phô mai feta, ô liu kalamata và các lát dưa chuột kiểu Anh.
3. Làm giấm. Dùng cối và chày giã tỏi và muối thành hỗn hợp sền sệt. Chuyển sang một bát trộn nhỏ và đánh bông trong giấm. Thêm dầu ô liu theo dòng chậm, đều, liên tục đánh bông. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
4. Quét các thành phần salad với nước sốt salad để phủ lên trên. Thêm các lát hành tím đã thái nhỏ vào và trộn đều. Để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh cho đến khi hương vị hòa quyện, ít nhất 15 phút. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị, thêm tiêu. Ngay trước khi phục vụ, trộn với các loại thảo mộc tươi.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực dạy, bao gồm Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v.

---