Một trong những blogger sống ở Atlanta yêu thích của chúng tôi là Malika Bowling , và gần đây cô đã phát hành một cuốn sách mới hướng dẫn những người yêu thích ẩm thực về khung cảnh ẩm thực ở đây trong thành phố. Bạn có thể lấy
Culinary Atlanta: Hướng dẫn về những nhà hàng, chợ, nhà máy bia tốt nhất và hơn thế nữa! hiện có trên Amazon cùng với sách của cô ấy Viết blog về thực phẩm 101 (chúng tôi thực sự khuyên bạn nên tham gia nếu bạn đang cân nhắc việc tham gia vào thế giới blog về ẩm thực - Malika cũng là Chủ tịch của Hiệp hội những người viết blog về thực phẩm).
Malika cũng đã được giới thiệu trên HGTV và The Huffington Post và là một cây bút đóng góp cho USA Today, là người đóng góp về Thực phẩm & Đồ uống cho Văn phòng Hội nghị và Du khách Atlanta, đồng thời là giám khảo tại các cuộc thi ẩm thực và lễ hội ẩm thực khác nhau, bao gồm cả Taste của Atlanta.
Bạn có tò mò về cách Malika bắt đầu và lời khuyên cô ấy dành cho những người khác đang muốn theo bước cô ấy? Kiểm tra các cuộc phỏng vấn dưới đây!
Ẩm thực Atlanta
đưa người Atlantans tham gia một chuyến du lịch ẩm thực qua thành phố phía nam và khám phá những địa điểm tốt nhất để tìm, thưởng thức và chào mừng các món ăn địa phương. Rất nhiều thú vui hấp dẫn đang chờ bạn trong hướng dẫn được viết hấp dẫn này cũng như một loạt thông tin phong phú khác, không thể thiếu liên quan đến thực phẩm bao gồm:- Lễ hội ẩm thực và sự kiện ẩm thực
- Cửa hàng thực phẩm đặc sản
- Nhà hàng thời thượng
- Các địa danh mang tính biểu tượng đã được kiểm chứng qua thời gian
- Nhà máy bia Atlanta
- Quán cà phê địa phương
Cuốn sách của bạn lần này khác như thế nào?
Tôi đã thêm một phần về Nhà máy bia mà chúng tôi thực sự không có nhiều kể từ khi tôi viết ấn bản đầu tiên cách đây 5 năm. Tôi cũng tập trung nhiều hơn vào các nhà hàng ITP so với OTP. Tôi cũng có một mục về các quán cà phê vì tôi muốn hỗ trợ các doanh nghiệp địa phương ủng hộ các chuỗi. Chương về các cửa hàng cà phê có tên Không phải Starbucks.
mô hình dòng chảy tròn đơn giản cho thấy rằng
Điều gì làm bạn ngạc nhiên về khung cảnh ăn uống ở Atlanta?
Thực khách Atlanta hay thay đổi làm sao. Những nhà hàng như 4th và Swift mà tôi nghĩ sẽ tồn tại trong nhiều thập kỷ đã đóng cửa khi mọi người đổ xô đến những gì sáng bóng và mới mẻ.
Khó khăn khi viết cuốn sách này là gì?
Ngoài việc cố gắng giữ cho vòng eo của tôi không bị nở ra quá nhiều trong khi tôi nghiên cứu nhiều nhà hàng? Tôi nghĩ thực tế là các menu đã thay đổi rất nhiều về phần và mức giá. Tôi cố gắng thêm một hướng dẫn về giá cả nhưng giá tại rất nhiều nhà hàng thay đổi theo các phần như Đồ ăn nhẹ Chia sẻ đĩa Sides, v.v. Tôi nghĩ các nhà hàng làm điều đó để phù hợp với thực khách có hạn chế về dị ứng nhưng cũng để hấp dẫn nhiều mức thu nhập khác nhau. Đó là một chiến lược thông minh nhưng hơi khó khăn khi đưa ra hướng dẫn định giá cho cuốn sách của tôi.
Bất kỳ lời khuyên cho ai đó muốn bắt đầu một blog?
Hãy quyết định từ ngày đầu tiên nếu bạn định kiếm tiền từ nó hay bạn làm nó để giải trí. Nếu đó là kiếm tiền, bạn phải coi blog của mình như một doanh nghiệp ngay từ ngày đầu tiên. Ngoài ra, hãy bắt đầu xây dựng danh sách email của bạn ngay lập tức. Tôi cũng có một khóa học trực tuyến về viết blog ẩm thực. Nó có sẵn tại FoodBlogBlueprint.com .
Bạn đã viết một loạt bài về các cặp vợ chồng Atlanta kinh doanh nhà hàng rất nổi tiếng. Bạn có lời khuyên nào để duy trì một cuộc hôn nhân lành mạnh không?
Tôi thật may mắn khi có một người chồng yêu thương và ủng hộ. Nhưng tôi biết chúng tôi cố gắng đặt nhau lên trên hết. Chúng tôi kiểm tra với nhau trong ngày. Ngay cả khi nó chỉ là một văn bản nhanh chóng. Ngoài ra, một trong những điều yêu thích của tôi là đêm hẹn hò. Nhiều người trong số chúng tôi liên quan đến cuộc họp tại nhà hàng. Anh ấy gặp tôi sau giờ làm việc và tôi nghĩ rằng có điều gì đó đặc biệt khi bước vào nhà hàng và nhìn thấy người yêu của bạn thay vì thấy họ đã sẵn sàng (mặc quần áo, làm tóc / trang điểm). Nó thêm một mức độ lãng mạn cho đêm hẹn hò.
làm thế nào để bắt đầu một cuốn hồi ký
Bạn muốn chia sẻ một số nhà hàng yêu thích của bạn?
Đó là một câu hỏi hóc búa vì có rất nhiều nhà hàng tuyệt vời ở Atlanta! Tôi yêu Better Half ở Midtown, Doraku cho món sushi ở Buckhead và Poor Calvin’s ở trung tâm thành phố mà không theo đơn đặt hàng cụ thể nào. Ồ và khu gang mới mở ở Khu 4 Cũ thật là phi thường!
Bạn có niềm yêu thích đặc biệt với Du lịch nông nghiệp? Hãy cho chúng tôi biết về điều đó.
Điều quan trọng là chúng ta phải biết thực phẩm của mình đến từ đâu và có sự tôn trọng đối với những người nông dân sản xuất ra nó. Điều này càng quan trọng hơn đối với một thế hệ trẻ. Đó là lý do tại sao tôi nghĩ Du lịch nông nghiệp rất quan trọng. Bạn có thể làm điều đó gần hoặc xa. Tôi đã tổ chức cho các nhóm đi một chuyến đi ngắn ngày đến trang trại Peach ở GA nhưng tôi cũng đã đi xa đến tận Ecuador để xem các đồn điền sô cô la.
Cứu
Cứu
Cứu
Cứu
Cứu
Cứu
