Công thức nấu bơ tự làm dễ dàng

Khi cuộc sống cho bạn quả sung, hãy làm bơ trái vả.

5 loại xung đột trong văn học

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Bơ Fig là gì?
• Bơ Fig có mùi vị như thế nào?
• 3 cách sử dụng quả bơ
• Công thức truyền thống bơ

Đưa khả năng nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

Bơ Fig là gì?

Bơ quả vả là một loại bơ được làm từ quả sung tươi, được làm thành một hỗn hợp sệt và có thể phết lên được. Quả sung tự nhiên ít pectin, có nghĩa là chúng cần thêm pectin để làm mứt. Nhưng để làm kem vả bơ, tất cả những gì bạn cần là quả sung.

Bơ Fig có mùi vị như thế nào?

Bơ vả có hương vị béo ngậy, ngọt ngào. Vì được làm với ít đường hơn mứt sung, nên nó có độ sánh đặc hơn và có kết cấu mộc mạc, thịnh soạn hơn. Bạn có thể làm mứt vả hoàn toàn không thêm đường, nhưng một chút mật ong, một ít thảo quả và một chút muối sẽ làm tăng hương vị.

bao nhiêu cốc sang một gallon

3 cách sử dụng quả bơ

Có vô số cách để sử dụng bơ vả, nhưng một số cách dễ nhất là:

1. Trong kem : Nếu bạn đã từng ăn gelato sung, thì đây là một cách tắt: Xoay bơ vả tự làm vào gelato vani mua ở cửa hàng.
2. Làm men cho gia cầm : Quả sung và gia cầm rất hợp nhau. Dùng bơ vả làm men cho đùi gà, chân vịt , hoặc thậm chí cả một con ngỗng.
3. Với pho mát : Bơ sung là một lựa chọn tự nhiên cho đĩa pho mát. Hoặc, hãy thử món ăn nhẹ cho bữa tiệc siêu dễ này: Dùng thìa phết bơ vả lên một khúc phô mai dê và kết hợp với bánh quy giòn. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa mặn và ngọt.

Công thức truyền thống bơ

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 5 pound quả sung chín, rửa sạch và cắt nhỏ
• ½ chén mật ong hoặc đường nâu
• 1 thìa nước chanh
• 2 quả bạch đậu khấu
• Chút muối

1. Cho lá sung, mật ong, nước cốt chanh và thảo quả vào đun cùng với lượng nước vừa đủ ngập trong một cái chảo lớn, có đáy nặng hoặc chảo rộng, nông khác trên lửa lớn.
2. Đun sôi và ngay lập tức giảm xuống mức sôi liu riu. Đun nhỏ lửa cho đến khi sung rất mềm, khoảng 10 phút.
3. Loại bỏ vỏ thảo quả và cho quả sung qua cối xay thực phẩm vào bát. Nếu không có cối xay thực phẩm, bạn có thể sử dụng máy xay ngâm hoặc máy xay thực phẩm để xay nhuyễn quả sung.
4. Nêm một chút muối. Cho vào lọ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Bơ Fig sẽ giữ được trong tủ lạnh khoảng 3 tuần.

Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Thành viên hàng năm của MasterClass . Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.