A Bloody Mary là một món ăn có vị cay, thơm, là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa sáng muộn.
Phổ biến nhất của chúng tôiHọc hỏi từ những điều tốt nhất
Với hơn 100 lớp học, bạn có thể đạt được các kỹ năng mới và mở khóa tiềm năng của mình. Gordon RamsayNấu ăn tôi Annie LeibovitzNhiếp ảnh Aaron SorkinKịch Anna WintourSáng tạo và Lãnh đạo deadmau5Sản xuất nhạc điện tử Bobbi nâuTrang điểm Hans ZimmerChấm điểm phim Neil GaimanNghệ thuật kể chuyện Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandBa lê kỹ thuật Thomas KellerKỹ thuật nấu ăn I: Rau, mì ống và trứngBắt đầuChuyển đến phần
- Mary đẫm máu là gì?
- Lược sử về Cocktail Bloody Mary
- Thành phần nào có trong Bloody Mary?
- Công thức nấu ăn đẫm máu Mary tại nhà
- Tìm hiểu thêm về Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Mary đẫm máu là gì?
A Bloody Mary là một loại cocktail vodka có nước ép cà chua, cải ngựa, sốt Worcestershire, nước sốt nóng và hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị. Các nhân viên pha chế thường phục vụ Bloody Marys trong một chiếc ly cao, như ly pint hoặc ly Highball. Bloody Mary tương tự như Michelada (kết hợp nước ép cà chua và nước sốt nóng với bia nhẹ) và Bloody Caesar (trộn rượu vodka với rượu ngọt Clamato).
Lược sử về Cocktail Bloody Mary
Nhiều câu chuyện nguồn gốc xoay quanh Bloody Mary thần thoại, tất cả đều diễn ra vào những năm 1920 và 30. Người pha chế người Paris Fernand Petiot tuyên bố đã phát minh ra đồ uống trong Harry's New York Bar, nơi cũng tuyên bố là nơi sản sinh ra những loại cocktail cổ điển như Sidecar và người Pháp 75 .
ở cuối một cuốn sách
Tuy nhiên, Câu lạc bộ 21 ở New York cũng tuyên bố đã phát minh ra Bloody Mary - do người pha chế rượu Henry Zbikiewicz hoặc của diễn viên hài kiêm khách hàng quen George Jessel. Khi kể chi tiết về nguồn gốc của đồ uống trong cuốn hồi ký của mình, Cách tôi đã sống (1975), Jessel nói rằng trong khi tạo ra đồ uống, anh ta đã tung một số lên mạng xã hội Mary Brown Warburton, người đã tự đặt cho mình biệt danh là Bloody Mary liên quan đến những vết màu đỏ mà đồ uống để lại trên trang phục của cô.
Tuy nhiên, giống như nguồn gốc của loại cocktail này, cái tên Bloody Mary đã bị sa lầy trong thần thoại: Điều phổ biến nhất là nó được đặt tên cho Nữ hoàng Mary I của Anh, người có biệt danh là 'Bloody Mary' trong thời gian trị vì của bà.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Dạy kết hợp học Gordon Ramsay dạy nấu ăn I Wolfgang Puck dạy nấu ăn Alice Waters dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà
Thành phần nào có trong Bloody Mary?
Một Bloody Mary cổ điển có rượu vodka và nước ép cà chua, với nhiều loại gia vị và hạt nêm thay đổi tùy theo vị trí và sở thích. Các thành phần truyền thống bao gồm nước sốt Worcestershire, nước sốt nóng, tỏi và cải ngựa. Những người pha chế thường nêm đồ uống với muối cần tây, muối kosher và tiêu đen, và kết thúc nó với trang trí của ô liu xanh, cần tây và chanh.
Bloody Mary từ lâu đã là một quán bartender yêu thích vì mẫu có thể tùy chỉnh cao của nó. Phiên bản của Wolfgang Puck có cà chua gia truyền và ớt jalapeños để có thêm một cú hích, trong khi Lyan Mary của nhà pha chế Ryan Chetiyawardana có rượu sherry tẩm gia vị.
Công thức nấu ăn đẫm máu Mary tại nhà
Làm cho
12 loại cocktailThời gian chuẩn bị
10 phútTổng thời gian
1 giờ 10 phútThành phần
- 6 cốc nước ép cà chua
- ¼ cốc nước chanh tươi (cộng thêm)
- 2 thìa cà phê muối cần tây (hoặc 1 thìa cà phê hạt cần tây cộng với 1 thìa cà phê muối)
- 2 muỗng xốt Worcestershire
- 3 muỗng canh cải ngựa đã chế biến
- 2 thìa cà phê nước sốt nóng
- 1 thìa cà phê muối tỏi
- 2 thìa cà phê tiêu đen mới xay
- 18 ounce vodka (hoặc tequila cho Bloody Maria)
- Nước chanh tươi
- Dưa chua thì là, chanh, ô liu xanh hoặc cọng cần tây, để trang trí
- Cho nước ép cà chua, nước cốt chanh, muối cần tây, nước sốt Worcestershire, cải ngựa, nước sốt nóng, muối tỏi và hạt tiêu đen vào một bình to hoặc bình miệng rộng và khuấy hoặc lắc để trộn đều.
- Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ và tối đa 3 ngày để hương vị ngấm vào nhau. Các thành phần có thể tách rời, vì vậy hãy khuấy hoặc lắc trước khi dùng.
- Đối với một thức uống, hãy kết hợp ½ cốc Bloody Mary pha với 1½ ounce rượu vodka và ½ ounce nước chanh tươi. Đổ nó lên đá viên và trang trí với một cọng cần tây hoặc giáo dưa chua thì là, chanh và ô liu.
Tìm hiểu thêm về kết hợp từ những người pha chế từng đoạt giải thưởng. Cải thiện khẩu vị của bạn, khám phá thế giới rượu mạnh và pha chế loại cocktail hoàn hảo cho buổi tụ họp tiếp theo của bạn với Thành viên hàng năm của MasterClass .
