Cách sử dụng bột củ Maca: Công thức sinh tố Maca dễ dàng

Tìm hiểu tất cả về loại rau Andean giống như củ cải, một loại thực phẩm bổ sung năng lượng phổ biến.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Maca là gì?
• Cách kết hợp Maca vào chế độ ăn uống của bạn
• Vegan Maca Smoothie Recipe

Nâng công việc nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

Maca là gì?

Vết bầm ( Lepidium meyenii ) là một nhà máy trong Họ Brassica liên quan chặt chẽ đến các loại rau họ cải như súp lơ, cải xoăn và củ cải. Có nguồn gốc từ trung tâm Andes, maca được trồng để lấy rễ chứ không phải lá. Ở Peru, củ maca là một thành phần phổ biến trong món porridges, bánh empanadas và súp. Nó có thể được lên men thành bia hoặc xay thành bột để làm bánh nướng.

Bên ngoài Peru, maca thường được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung. Mặc dù nó từ lâu đã là một phần của chế độ ăn kiêng Andean và là một yếu tố chính của y học cổ truyền Peru, bột rễ maca chỉ gần đây mới trở nên phổ biến như một loại siêu thực phẩm với một loạt các lợi ích sức khỏe được cho là. Các nhà tiếp thị cho rằng bột maca, hay nhân sâm Peru, có thể cân bằng lượng hormone và mức năng lượng. Mặc dù lợi ích sức khỏe của maca chưa được khoa học xác minh, nhưng phần rễ chứa nhiều vitamin C. Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng maca như một chất bổ sung, trước tiên hãy nói chuyện với bác sĩ về các tác dụng phụ tiềm ẩn.

Cách kết hợp Maca vào chế độ ăn uống của bạn

Bên ngoài dãy Andes, bạn có thể tìm thấy bột maca tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và trực tuyến. Nó có một hương vị hấp dẫn kết hợp tốt với các hương vị ngọt ngào như caramel và cacao. Những người sử dụng bột maca như một chất thích nghi (thuốc thảo dược) thêm nó vào sinh tố, granola, yến mạch qua đêm, bánh pudding hạt chia, và đồ uống nóng như latte và sô cô la nóng.

Vegan Maca Smoothie Recipe

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Thành phần

• 1 thìa bơ hạnh nhân (hoặc bơ hạt điều hoặc bơ hạt khác)
• 2 cốc sữa hạnh nhân
• 1 quả chuối đông lạnh
• 5 quả chà là, rỗ và cắt nhỏ
• 1 thìa cà phê bột maca

1. Cho bơ hạnh nhân, sữa hạnh nhân, chuối đông lạnh, quả chà là và bột maca vào máy xay sinh tố.
2. Trộn các thành phần trên tốc độ cao cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Sinh tố phải có độ sánh mịn như kem.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực dạy, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v.