Cách nướng chân gà: Công thức làm chân gà nướng đơn giản

Chân gà nướng bằng lò nướng hầu như không thể lộn xộn. Phần thịt sẫm màu của đùi gà và đùi gà sẽ vẫn mềm và ngon ngọt ngay cả khi bạn vô tình nướng quá chín, và chân được cho là phần có hương vị thơm ngon nhất của cả con gà.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Chân gà là gì?
• Cách nướng chân gà
• Ăn Gì Với Chân Gà Nướng
• Công thức chân gà nướng đơn giản

Chân gà là gì?

Chân gà (hay còn gọi là chân gà) là một phần thịt hoàn toàn có màu sẫm của gà, bao gồm đùi gà và đùi gà. Đùi gà và đùi gà được bán chung vì chân gà hầu như luôn được bán cả da, rút ​​xương.

Cách nướng chân gà

Chân gà rút xương giữ được độ ẩm, làm cho chúng có hương vị thơm ngon và mọng nước, nhưng yêu cầu thời gian nấu lâu hơn hơn đùi gà không xương, không da hoặc ức gà. Nướng chân gà rút xương ở nhiệt độ lò 350 độ F trong 40 đến 50 phút. Bạn sẽ biết gà đã sẵn sàng khi nhiệt độ bên trong của nó là 165 độ F. Ngoài ra còn có một số dấu hiệu cho thấy gà đã hoàn thành: Nếu bạn cắm một con dao vào giữa đùi và đùi, nước sẽ chảy ra trong; nếu bạn lắc chiếc dùi trống, nó sẽ cảm thấy lỏng lẻo, giống như nó sẽ dễ dàng tuột khỏi đùi.

Ăn Gì Với Chân Gà Nướng

Chân gà nướng trong lò có tác dụng tốt với hầu hết các món ăn kèm, từ salad, ngũ cốc đến rau nướng. Để hoàn thành bữa tối gà của bạn, hãy thêm salad súp lơ, salad khoai tây, rau om , hoặc là đậu nấu lại và salsa brava.

Công thức chân gà nướng đơn giản

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• ¼ chén dầu ô liu
• ¼ cốc tôi là nước sốt
• 1 thìa nước chanh
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu đen
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột hành
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 2–4 pound phần gà (hoặc đùi gà và đùi gà riêng biệt)

1. Làm nước xốt. Cho dầu ô liu, xì dầu, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu đen, bột tỏi, bột hành và ớt bột vào một tô lớn. Dùng khăn giấy thấm khô gà. Cho chân gà vào nước xốt và phủ lên trên. Ướp ở nhiệt độ phòng trong 20 phút hoặc để trong tủ lạnh qua đêm.
2. Làm nóng lò ở 400 độ. Để dễ dàng dọn dẹp, hãy lót một tấm nướng hoặc đĩa nướng nông bằng giấy nhôm. Đặt mặt da chân gà lên khay nướng đã lót giấy bạc.
3. Nướng chân gà trong vòng 40 đến 50 phút cho đến khi nước trong chảy ra và nhiệt kế thịt hoặc nhiệt kế đọc tức thì ghi lại nhiệt độ bên trong là 165 độ F. Để da giòn, đặt gà dưới lò nướng cho đến khi da có màu nâu sẫm, khoảng 5 phút nữa. Lấy giấy bạc ra khỏi lò nướng, lều và nghỉ 10 phút trước khi phục vụ.

Khi bạn đã hoàn thành bữa tối với món gà của mình, hãy để dành xương — chúng tạo nên một món gà kho tuyệt vời.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.