Làm thế nào để rang tỏi để hoàn hảo: Công thức nấu tỏi dễ dàng

Nếu bạn có sẵn tỏi và lò nướng, bạn có thể làm món caramen rang tỏi tại nhà.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• 5 cách sử dụng tỏi nướng
• Tỏi nướng tồn tại được bao lâu?
• Cách bảo quản tỏi nướng
• Công thức nấu tỏi nướng dễ dàng

5 cách sử dụng tỏi nướng

Rang tỏi là một cách dễ dàng để làm dịu hương vị làm se của tỏi sống và tăng thêm chiều sâu cho nhiều món ăn. Cách làm này dễ nhất với cả một củ tỏi, nhưng bạn có thể làm gì với rất nhiều tép tỏi nướng?

1. Thêm tỏi nướng vào hummus thay vì tỏi sống
2. Xoay tỏi nướng vào khoai tây nghiền
3. Đánh tỏi rang vào nước xốt salad
4. Phết tỏi nướng lên bánh mì nướng với chút muối để có món khai vị dễ dàng
5. Phục vụ rang như một loại gia vị cho thịt bò hoặc bít tết súp lơ

Tỏi nướng tồn tại được bao lâu?

Tỏi bạn mua ở siêu thị được ủ (sấy khô) để được lâu hơn tỏi tươi. Tỏi bảo quản có thể tồn tại trong nhiều tháng, nhưng khi bạn nấu chín các tép tỏi trở nên dễ hỏng hơn do độ ẩm của chúng. Tỏi rang sẽ để được hai tuần trong tủ lạnh và đến vài tháng trong tủ đông. Không để tỏi nướng ở nhiệt độ phòng trong hơn một vài giờ.

Cách bảo quản tỏi nướng

Tỏi nấu chín không giữ được tốt ở nhiệt độ phòng — ngay cả khi được bảo quản trong dầu ô liu nguyên chất , nó được coi là một nguy cơ gây ngộ độc thịt. Tuy nhiên, tỏi nướng đông lạnh rất tốt. Để làm như vậy, chỉ cần gỡ các lớp bọc bên ngoài và đông lạnh các tép tỏi đã bóc thành một lớp trên khay nướng, sau đó chuyển các tép tỏi đã nướng đông lạnh vào một túi nhựa có nắp đậy. Hoặc, vắt các tép tỏi đã rang ra khỏi giấy gói và nghiền chúng với nhau, sau đó rải hỗn hợp tỏi đã rang vào khay đá để sử dụng sau. Để rã đông an toàn, hãy chuyển tỏi đã nướng đông lạnh vào tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi bạn định sử dụng.

Công thức nấu tỏi nướng dễ dàng

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 2 củ tỏi
• 1 thìa dầu ô liu

1. Làm nóng lò ở 400 độ F. Lột bỏ lớp bên ngoài của củ tỏi, để nguyên phần đầu với ít nhất một lớp giấy bạc bao quanh mỗi củ.
2. Dùng một con dao có răng cưa sắc bén, cắt các đầu tỏi theo chiều ngang, cắt bỏ khoảng ¼ inch trên đỉnh của mỗi củ để lộ các tép tỏi.
3. Rưới dầu ô liu lên đầu mỗi củ nơi bạn cắt.
4. Dùng giấy nhôm bọc kín đầu tỏi rồi đặt lên khay nướng hoặc đĩa nướng nông.
5. Rang tỏi đã cắt cạnh cho đến khi đầu tỏi mềm hoàn toàn và có màu nâu vàng, khoảng 40–60 phút.

Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.