Cách Làm Bột Hạnh Nhân Tại Nhà: 6 Công Dụng Đối Với Bột Hạnh Nhân

Từ sữa hạnh nhân đến bơ hạnh nhân, hạnh nhân là một loại hạt cây đa năng mà bạn có thể sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau. Bạn không cần phải đến cửa hàng tạp hóa để mua bột hạt có hương vị. Học cách tự làm bột hạnh nhân tại nhà với công thức nhanh chóng và dễ dàng của chúng tôi.

Chuyển đến phần

• Bột hạnh nhân là gì?
• Sự khác biệt giữa bột hạnh nhân và bột hạnh nhân là gì?
• 6 Công dụng đối với bột hạnh nhân
• Công thức bột hạnh nhân nhanh
• Tìm hiểu thêm về MasterClass của Dominique Ansel

Đầu bếp bánh ngọt từng đoạt giải thưởng James Beard, Dominique Ansel dạy các kỹ thuật cần thiết để làm bánh ngọt và món tráng miệng ngon trong lớp học trực tuyến đầu tiên của anh ấy.

Bột hạnh nhân là gì?

Bột hạnh nhân là một loại bột hạt được làm từ hạnh nhân đã được chần mịn. Quá trình chần bao gồm việc ngâm hạnh nhân một thời gian ngắn trong nước sôi để loại bỏ vỏ, kết quả là bột hạnh nhân có màu sắc và kết cấu đồng nhất hơn. Bột hạnh nhân là một nguồn giàu canxi, magiê, kali và chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp giảm cholesterol. Không giống như bột mì đa dụng và các loại bột xay khác, bột hạnh nhân không chứa ngũ cốc, không chứa gluten và ít carbohydrate, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người có chế độ ăn kiêng. Mặc dù bạn không thể sử dụng loại bột ít carb này để nướng một ổ bánh mì bột chua, nhưng nó là một loại bột thay thế phổ biến trong nhiều công thức làm bánh không chứa gluten và các công thức bánh ngọt cổ điển của Pháp. Thêm một lượng nhỏ đường vào công thức bột hạnh nhân tự làm của bạn có thể ngăn hỗn hợp chuyển thành bơ hạnh nhân .

ly rượu vang là bao nhiêu oz

Sự khác biệt giữa bột hạnh nhân và bột hạnh nhân là gì?

Trong khi bột hạnh nhân và bột hạnh nhân đều được làm từ hạnh nhân, có một số điểm khác biệt đáng chú ý giữa hai thành phần low-carb, chẳng hạn như:

• Bột hạnh nhân được làm với hạnh nhân chần. Để làm bột hạnh nhân, bạn phải chần hạnh nhân thô trước khi xay. Ngược lại, bữa ăn hạnh nhân được làm bằng hạnh nhân nguyên vỏ.
  
• Hạnh nhân bột thô hơn. Bột hạnh nhân cũng có thể có kết cấu thô hơn, là một chất thay thế tốt cho các công thức nấu ăn cần vụn bánh mì. Tìm hiểu thêm về hạnh nhân trong hướng dẫn toàn diện của chúng tôi về hạt cây.

6 Công dụng đối với bột hạnh nhân

Bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân tự làm trong các ứng dụng ngọt và mặn khác nhau, chẳng hạn như:

giấy tờ theo chủ nghĩa liên bang độc tài của đa số

1. Bánh macaron Pháp : Macarons là loại bánh quy hạnh nhân không chứa gluten được kẹp cùng với nhân kem của ganache, kem bơ hoặc mứt. Bột hạnh nhân mang lại cho những chiếc bánh quy đặc biệt này món nhai đặc trưng của chúng.
2. Bánh quy sô cô la : Hoán đổi một phần của bột mì trong công thức bánh quy yêu thích của bạn cho bột hạnh nhân để có một chiếc bánh quy thơm hơn, dai hơn
3. brownies : Các loại hạt và sô cô la là một sự kết hợp cổ điển. Sử dụng bột hạnh nhân thay vì (hoặc thêm vào) bột mì sẽ tạo ra những chiếc bánh brownies mềm hơn cakey.
4. Bánh mì nhanh : Khi được sử dụng cùng với bột mì, một lượng nhỏ bột hạnh nhân sẽ giúp bánh mì nhanh chín (như Banh my chuôi ) mềm và nhẹ trong khi thêm một chút vị thơm.
5. Bánh kếp và bánh quế : Bột hạnh nhân thường được sử dụng như một phần của hỗn hợp bột không chứa gluten để tạo ra các phiên bản không chứa gluten của những món ăn sáng này.
6. Liễu : Ở Ấn Độ, hạnh nhân và hạt điều nghiền mịn thường được sử dụng để làm đặc nước sốt và nước thịt.

Lớp học thạc sĩ

Được đề xuất cho bạn

Các lớp học trực tuyến do những bộ óc vĩ đại nhất thế giới giảng dạy. Mở rộng kiến ​​thức của bạn trong các danh mục này.

Dạy các nguyên tắc cơ bản về bánh ngọt kiểu Pháp

Dạy nấu ăn I

gà nướng tạm xong là gì

Dạy nấu ăn

Dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà

Công thức bột hạnh nhân nhanh

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Thành phần

• 1 cốc hạnh nhân đã chần
• 2 muỗng canh đường cát

1. Cho hạnh nhân và đường vào cối của máy xay thực phẩm, máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố tốc độ cao.
2. Hạt và đường cho đến khi được nghiền mịn.
3. Bảo quản trong hộp kín, trong tủ lạnh đến 1 tháng, hoặc ngăn đá đến 2 tháng.

Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Thành viên hàng năm của MasterClass . Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Dominique Ansel, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.