Công thức bơ điều: Cách làm bơ điều tự làm

Học cách làm bơ hạt điều tự làm tại nhà bếp của chính bạn.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Bơ hạt điều là gì?
• Bơ Hạt Điều Có Vị Như Thế Nào?
• 3 cách sử dụng bơ hạt điều
• Công thức bơ hạt điều tự làm

Nâng công việc nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

Bơ hạt điều là gì?

Bơ hạt điều là một loại bơ làm từ hạt điều đã được nghiền nhỏ. Hạt điều mềm tự nhiên và giàu chất béo, hòa quyện thành một chất giống như bơ hạt đậu mà không cần thêm bất kỳ loại dầu nào. Bơ hạt điều là một nguồn tuyệt vời của magiê, đồng và các axit amin thiết yếu.

Bơ Hạt Điều Có Vị Như Thế Nào?

Bơ hạt điều có hương vị nhẹ, béo ngậy và một chút ngọt ngào. Đây là một loại bơ hạt có hàm lượng chất béo cao hơn bơ hạnh nhân và bơ đậu phộng, làm cho nó trở thành một nguyên liệu linh hoạt hơn trong nhà bếp.

3 cách sử dụng bơ hạt điều

Bạn có thể sử dụng bơ hạt điều cho cả món ngọt và món mặn.

1. Như một chất làm đặc : Thêm một thìa bơ hạt điều để làm đặc sinh tố và bát sinh tố. Bạn cũng có thể thêm bơ hạt điều tự làm vào các món mặn, như món hầm và cà ri.
2. Thay thế cho bơ đậu phộng : Nếu bạn bị dị ứng đậu phộng, bạn có thể sử dụng bơ hạt điều để thay thế cho bơ đậu phộng trong các món nướng, nước sốt và súp tự làm.
   
3. Thay thế cho tahini : Bạn có thể sử dụng bơ hạt điều để thay thế cho sốt mè trong các công thức nấu ăn như hummus và baba ghanoush .

Công thức bơ hạt điều tự làm

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 2 cốc hạt điều thô
• ½ muỗng cà phê muối, thêm nữa để vừa ăn
• 1 muỗng cà phê siro phong (tùy chọn)

1. Để có hương vị thơm ngon hơn, hãy bắt đầu bằng cách rang hạt điều (tùy chọn). Làm nóng lò ở 350 độ F. Trải một lớp hạt điều lên khay nướng không tráng men và rang cho đến khi có mùi thơm và có màu nâu vàng, khoảng 15-20 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 15 phút.
2. Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố tốc độ cao, rang hạt điều cho đến khi nhuyễn, khoảng 30 giây. Đối với bơ hạt điều dai, loại bỏ ¼ chén hạt đã cắt nhỏ và để sang một bên.
3. Xử lý cho đến khi các loại hạt tạo thành hỗn hợp sệt, mịn, khoảng 3 phút, tạm dừng sau mỗi phút hoặc lâu hơn để cạo các thành bên của bát.
   
4. Thêm muối và xi-rô cây phong (nếu sử dụng), và tiếp tục xử lý cho đến khi kết hợp hoàn toàn, khoảng một phút. Đối với bơ hạt điều dai, thêm các loại hạt đã cắt nhỏ vào và đảo một vài lần để kết hợp.
5. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh có thể dùng được đến một tháng. Nếu dầu xảy ra tách lớp, chỉ cần khuấy cho đến khi mịn.

Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Thành viên hàng năm của MasterClass . Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực dạy, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v.

đồ uống có cồn được 80 bằng chứng là