Học Cách nấu Acorn Squash, Cộng với 3 Công thức Acorn Squash

Mọi người đều cần món bí trông-lạ-mắt-nhưng-thực-tế-bình-thường đó trong tiết mục của họ. Ồ, cái này cũ à? bí đao. Acorn squash nghĩ rằng nó sẽ là hoàn hảo cho vị trí và có thể bắt đầu ngay lập tức.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Acorn Squash là gì?
• Cách chuẩn bị Acorn Squash
• Cách mua Acorn Squash
• Acorn Squash có tốt cho sức khỏe không?
• 4 cách nấu Acorn Squash
• 3 công thức bí ngô

Nâng công việc nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

Acorn Squash là gì?

Đặc trưng với hương vị ngọt nhẹ, hạt dẻ, lớp vỏ màu xanh lá cây sẫm bóng có thể ăn được và kết cấu mềm, ngon như một bước trên bí spaghetti và bước bên dưới bí ngô, bí đỏ có các cốc sâu, có rãnh, rất thích hợp để nhồi ngũ cốc nguyên hạt hoặc một vài miếng bơ và một hoặc hai thìa cà phê đường nâu hoặc xi-rô phong.

Cách chuẩn bị Acorn Squash

Bởi vì bạn có thể ăn cả vỏ của quả bí đỏ nên việc chuẩn bị cực kỳ đơn giản. Cắt bỏ phần trên cùng của thân cây, sau đó cắt đôi theo chiều dọc. Vớt hạt ra và bỏ (hoặc để dành rang). Từ đây, bạn có thể nướng các nửa nguyên như vậy, cắt thành hình nêm hoặc cắt theo chiều ngang thành hình lưỡi liềm.

Cách mua Acorn Squash

Tìm da không tỳ vết, ít vết nứt và bề ngoài mờ. Những quả bí mùa đông chín nhìn căng mọng, nặng tay, thân khô héo. Bởi vì chúng có thể có nhiều kích cỡ, hãy chọn quả bí đỏ phù hợp nhất với mục đích của bạn: tìm cách làm một nửa quả bí nhồi riêng lẻ? Chọn một cái vừa vặn với tay của bạn. Cho ăn một đám đông? Tích trữ những cái lớn hơn.

Acorn Squash có tốt cho sức khỏe không?

Bí đỏ, giống như nhiều người anh em khác của nó, rất giàu chất xơ - 9 gam trong số đó, tức là khoảng một phần ba nhu cầu hàng ngày của bạn. Nó chứa ít chất béo bão hòa và chứa nhiều vitamin C, B6 và A, cùng với chất chống oxy hóa và kali, giúp điều hòa huyết áp. Chúng là một loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao và calo cao, vì vậy chúng sẽ khiến bạn no mà không tốn nhiều công sức.

4 cách nấu Acorn Squash

Cho dù là một món ăn phụ chay hay món ăn chính bổ dưỡng.

1. Rang . Chải bí ngô đã cắt đôi và bỏ hạt trong dầu ô liu rồi nêm với muối kosher và tiêu đen, sau đó xếp hai nửa bí ngô đã cắt nhỏ trên khay nướng. Rang ở nhiệt độ 400 ° F trong 25 phút hoặc cho đến khi dao gọt dễ dàng xuyên qua da và thịt bên trong mềm. Da sẽ giòn nhẹ nhưng có độ dai không khác da trái cây.
2. nướng . Vị ngọt nhẹ của quả bí ngô kết hợp rực rỡ với khói nhẹ từ lò nướng . Vuốt một ít dầu ô liu lên các mặt đã cắt của một nửa quả bí và úp mặt xuống một cái vỉ đã được tẩm dầu kỹ. Cho phép nấu, không di chuyển, trong 4 đến 5 phút, định kỳ kiểm tra độ mềm bằng dao gọt.
3. hơi nước . Bí đao chỉ mất khoảng 4 đến 5 phút để hấp. Đun nóng một vài inch nước trong một nồi lớn được trang bị một rổ hấp. Bỏ hạt và thái miếng vừa ăn, sau đó cho bí vào rổ, đậy nắp lại. Khi một chiếc nĩa dễ dàng xuyên qua quả bí, thì đã xong.
4. Lò vi sóng . Một quả bí nhỏ sẽ chỉ mất khoảng 5 phút trong lò vi sóng. Đảm bảo cắt các khe trên da để hơi nước thoát ra - bí bị nổ trong lò vi sóng không phải là thứ bạn cần - hoặc cắt thành từng miếng trước.

Lớp học thạc sĩ

Được đề xuất cho bạn

Các lớp học trực tuyến được giảng dạy bởi những bộ óc vĩ đại nhất thế giới. Mở rộng kiến ​​thức của bạn trong các danh mục này.

Dạy nấu ăn I

Dạy nấu ăn

Dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà

năm giai đoạn thành lập nhóm của tuckman

Dạy kỹ thuật nấu ăn I: Rau, mì ống và trứng

3 công thức bí ngô

Nghĩ như một người chuyên nghiệp

Nâng công việc nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

1. Vegan Acorn Squash Recipe : Nướng các lát bí đỏ thành từng lớp trên khay nướng có lót giấy da với dầu ô liu, muối và hạt tiêu trong 10–15 phút trong lò nướng 400 ° F, cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu, sau đó thêm 6–7 nửa quả chà là. , và tiếp tục nấu cho đến khi chà là mềm và có màu caramel. Ăn kèm với dừa nướng.
2. Acorn Squash Salad Recipe : Để nguội bí ngô nướng, sau đó thái thành từng miếng vuông vừa ăn và thêm vào món salad yêu thích không chứa gluten của bạn. Nghĩ về Tuscan cải xoăn , cốm nướng, hành tím ngâm chua , và một nữ thần màu xanh lá cây mặc quần áo.
3. Savoury Farro-Stuffed Acorn Squash Recipe : Cắt bí thành đôi và nướng trong lò 400 ° F cho đến khi chín mềm, khoảng 10 phút. Lấy ra khỏi lò và đặt sang một bên. Kết hợp farro (hoặc quinoa) đã nấu chín, mùi tây, nam việt quất và quả óc chó cắt nhỏ; nêm nếm cho vừa ăn. Múc vào trái bí đỏ và phủ Parmesan tươi bào lên trên. Chuyển bí trở lại lò nướng cho đến khi phô mai có màu vàng nâu, khoảng 3-4 phút.

Trở thành người nấu ăn ngon tại nhà với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Alice Waters, Chef Thomas Keller, Gordon Ramsay, v.v. giảng dạy.