Không chỉ bít tết súp lơ nướng là món ăn thuần chay, không chứa gluten và ít carb, chúng còn là một bảng trống cho hầu hết các hình thức thể hiện ẩm thực. Súp lơ giữ hương vị giống như một nhà vô địch, và duy trì một kết cấu mềm, cứng khi rang ở nhiệt độ cao.
Phổ biến nhất của chúng tôiHọc hỏi từ những điều tốt nhất
Với hơn 100 lớp học, bạn có thể đạt được các kỹ năng mới và mở khóa tiềm năng của mình. Gordon RamsayNấu ăn tôi Annie LeibovitzNhiếp ảnh Aaron SorkinKịch Anna WintourSáng tạo và Lãnh đạo deadmau5Sản xuất nhạc điện tử Bobbi nâuTrang điểm Hans ZimmerChấm điểm phim Neil GaimanNghệ thuật kể chuyện Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandBa lê kỹ thuật Thomas KellerKỹ thuật nấu ăn I: Rau, mì ống và trứngBắt đầuChuyển đến phần
Bít tết Cauliflower là gì?
Thuật ngữ bít tết súp lơ dùng để chỉ các mặt cắt dày từ phần đầu của súp lơ, được nướng nguyên vẹn và được phục vụ như một món ăn chính hoặc món ăn phụ. Mặc dù bít tết súp lơ không liên quan đến món thịt phổ biến, nhưng món rau thịnh soạn có thể được nướng hoặc áp chảo như bít tết truyền thống.
Ăn gì với bít tết súp lơ
Súp lơ có hương vị nhẹ nhàng, làm cho nó trở thành phương tiện hoàn hảo cho những chuyến đi lớn và đậm.
- Chimichurri hoặc romesco : Nước sốt có độ chua, sáng với các loại thảo mộc tươi, tỏi và chanh, hoặc hỗn hợp đất của cà chua, ớt nướng và các loại hạt nướng đều là những lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với bít tết súp lơ mềm. Học cách làm chimichurri trong công thức của chúng tôi tại đây .
- Sữa chua Hy Lạp và chanh bảo quản : Ghép các cạnh đã cháy, nướng của súp lơ với một miếng sữa chua kem mát lạnh được cắt với những chùm hương chanh vui nhộn.
- Quả chà là rang và balsamico lâu năm : Cắt đôi ½ cốc chà là, và cho vào chảo rang với súp lơ trong 5–7 phút cuối thời gian nấu. Trong vòng vài phút, chà là sẽ bắt đầu tan chảy và caramel, tạo thêm vị ngọt đậm cho mỗi miếng ăn. Hãy ngâm mình với giấm balsamic lâu năm thơm mát để hoàn thiện tâm trạng.
- Sốt kem phô mai : Phục vụ bít tết với hỗn hợp sữa ricotta nguyên kem và pho mát Parmesan lâu năm, hoặc phủ Mornay, một loại sốt béchamel được tăng cường với pho mát Gruyère bào.
Cauliflower Steak Recipe
Phục vụ
haiThời gian chuẩn bị
5 phútTổng thời gian
20 phútGiờ nấu ăn
15 phútThành phần
- 1 đầu súp lơ
- ½ chén dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê ớt bột
- ½ muỗng cà phê bột cà ri
- 2 tép tỏi xay
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- ¾ thìa cà phê muối kosher
- Hạt tiêu đen mới xay
- Làm nóng lò ở 400 ° F.
- Loại bỏ các lá bên ngoài của súp lơ và cắt bỏ phần cuối của cuống. Đặt phần đầu thẳng đứng trên đế, và từ từ cắt 2 miếng thịt dày có chiều ngang khoảng 1 ½ – 2 inch, hướng xuống giữa của súp lơ qua lõi. (Một đầu súp lơ trắng thường chứa khoảng 2 miếng bít tết cỡ tốt — hãy để dành những bông hoa còn lại cho mục đích sử dụng khác, chẳng hạn như cơm súp lơ).
- Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, ớt bột, bột cà ri, tỏi, thìa là, muối, và một ít hạt tiêu. Trộn đều để kết hợp.
- Đặt miếng bít tết lên khay nướng hoặc chảo gang, rưới hỗn hợp dầu lên, tráng cả hai mặt một cách cẩn thận.
- Nướng miếng bít tết, lật nửa chừng cho đến khi súp lơ chín mềm, chuyển sang màu vàng nâu và giòn xung quanh các cạnh, khoảng 15 phút.
Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.
làm thế nào để viết một sonnet shakespearean
