Cách trồng và thu hoạch khoai tây tại nhà

Những người làm vườn tại nhà thường trồng các loại rau như cà chua, đậu Hà Lan và ớt — nhưng bạn đã bao giờ thử trồng khoai tây tại nhà chưa? Những quả khoai tây ( Solanum tuberosum ) là các loại rau củ chứa nhiều tinh bột là chủ yếu trong ẩm thực Mỹ. Một vụ khoai tây khá lớn là một bổ sung tuyệt vời cho vườn rau của bạn vì khoai tây giữ trong tủ đựng thức ăn lâu hơn nhiều so với rau mềm.

bao nhiêu ounce trong một ly rượu

Chuyển đến phần

• Khi nào trồng khoai tây
• Mất bao lâu để trồng khoai tây?
• Cách trồng khoai tây
• Cách thu hoạch khoai tây
• Tìm hiểu thêm
• Tìm hiểu thêm về Lớp học Thạc sĩ của Ron Finley

Nhà hoạt động cộng đồng và người làm vườn tự học Ron Finley chỉ cho bạn cách làm vườn ở mọi không gian, nuôi dưỡng cây và trồng thực phẩm của riêng bạn.

Khi nào trồng khoai tây

Khoai tây phát triển tốt nhất ở đất tương đối mát mẻ, lý tưởng là từ 45 độ đến 75 độ F. Điều này có nghĩa là mùa trồng khoai tây sẽ khác nhau tùy thuộc vào khí hậu của bạn:

• Ở vùng khí hậu mát mẻ : Nếu khu vực của bạn có mùa đông lạnh và mùa hè ôn hòa, hãy trồng khoai tây ngay sau ngày băng giá cuối cùng. Ở miền bắc Hoa Kỳ, điều này thường có nghĩa là thời gian trồng khoai tây là vào đầu mùa xuân, giữa đến cuối tháng 4.
• Ở vùng khí hậu thời tiết ấm áp : Nếu khu vực của bạn có mùa hè quá nóng và mùa đông ôn hòa, hãy trồng khoai tây vào cuối mùa hè ngay khi thời tiết bắt đầu mát mẻ. Ở miền nam Hoa Kỳ, điều này thường có nghĩa là vào tháng Chín.

Mất bao lâu để trồng khoai tây?

Thời gian cần thiết để cây trưởng thành tùy thuộc vào giống khoai tây bạn muốn trồng. Các giống đầu mùa (như Yukon gold) mất 75 đến 90 ngày để sản xuất, các giống midseason (như russet) mất 90 đến 135 ngày và các giống mùa muộn (như cá giống Pháp) mất từ ​​135 đến 160 ngày. Bạn sẽ cần chọn giống khoai tây phù hợp với khí hậu của mình — ví dụ: nếu bạn có ít ngày hơn ở khu vực của mình, nơi nhiệt độ đất nằm trong khoảng 45 và 75 độ, hãy xem xét một loại giống đầu mùa.

Cách trồng khoai tây

Trồng khoai tây là một quá trình dễ dàng và độc đáo so với trồng các loại rau khác.

1. Mua khoai tây giống . Trong khi nhiều loại rau vườn được trồng từ hạt, khoai tây được trồng theo phương pháp thực vật, nghĩa là các mầm mới sẽ tự mọc ra từ sản phẩm. Để trồng khoai tây, bạn sẽ cần khoai tây giống hoặc khoai tây được che mắt — những đốm lõm sẽ dễ dàng nảy mầm cho cây phát triển đầy đủ. Tránh các sản phẩm từ cửa hàng tạp hóa đối với khoai tây giống của bạn, nếu có thể; chúng thường được xử lý bằng chất ức chế để ngăn ngừa sự nảy mầm.
2. Bắt đầu hạt giống khoai tây của bạn . Hai hoặc ba tuần trước khi bạn muốn trồng, hãy đặt khoai tây giống của bạn ở nơi mát mẻ, có ánh nắng mặt trời để kích thích sự nảy mầm cứng cáp.
3. Cắt khoai tây hạt của bạn . Một hoặc hai ngày trước khi trồng, cắt mỗi củ khoai tây giống thành một vài miếng. Mỗi phần nên có ít nhất hai mầm. Đừng trồng những cây này ngay lập tức — các mảnh này cần vài ngày để lành lại, nếu không chúng sẽ thối rữa trên mặt đất.
4. Chọn và chuẩn bị luống khoai tây của bạn . Chọn một vị trí có nắng (ít nhất sáu giờ nắng đầy đủ mỗi ngày) trên luống cao ráo thoát nước tốt, đất hơi chua (với độ pH 4,8–5,2), tốt nhất là chứa đầy chất hữu cơ. Đào những rãnh nông (sâu từ 4 đến 6 inch) đủ dài để trồng từng miếng khoai tây cách nhau khoảng 8 inch.
5. Trồng những mảnh hạt giống của bạn . Trồng khoai tây giống vào rãnh với mầm hướng lên trên (cắt ngang). Phủ đất lỏng lẻo; khoai tây phát triển tốt nhất trong đất tơi xốp, vì vậy đừng gói nó xuống đất.
6. Duy trì độ ẩm . Cây khoai tây nên được tưới một đến hai inch nước mỗi tuần. Tưới đều mặt luống để tránh khoai bị nứt, sượng.
7. Định kỳ đồi khoai tây của bạn . Khi cây khoai tây của bạn phát triển, các cây lá sẽ mọc lên từ đất, trong khi củ mọc trên các thân riêng biệt dưới mặt đất. Củ cần được chôn dưới đất trong suốt quá trình sinh trưởng của chúng; nếu chúng tiếp xúc với quá nhiều ánh nắng mặt trời, chúng sẽ chuyển sang màu xanh lục và cứng và không thể ăn được. Để đảm bảo củ vẫn bị chôn vùi, hãy làm theo một quy trình gọi là vun đất — chỉ cần chất một vài inch đất hoặc lớp mùn xung quanh gốc của mỗi cây, bao phủ tất cả trừ một vài hàng lá trên cùng. Bạn nên đồi khoai ba hoặc bốn lần trong suốt mùa vụ.
8. Giữ cho khoai tây của bạn không bị sâu bệnh . Khoai tây là mục tiêu phổ biến của bọ khoai tây Colorado, bọ chét, rầy chổng cánh và rệp - chọn những loài gây hại này ra khỏi cây của bạn hoặc phun nước vào chúng. Để tránh các bệnh khoai tây như bệnh vảy hoặc bệnh bạc lá, hãy nuôi dưỡng cây bằng phân ủ trà, đảm bảo độ pH của đất không trên 5,2 và duy trì các phương pháp luân canh cây trồng lành mạnh.

Lớp học thạc sĩ

Được đề xuất cho bạn

Các lớp học trực tuyến được giảng dạy bởi những bộ óc vĩ đại nhất thế giới. Mở rộng kiến ​​thức của bạn trong các danh mục này.

Dạy làm vườn

bằng chứng là phần trăm của rượu trong một đồ uống theo thể tích, vì vậy 40 bằng chứng có nghĩa là 40% rượu.

Dạy nấu ăn I

Dạy bảo tồn

Dạy nấu ăn

Cách thu hoạch khoai tây

Nghĩ như một người chuyên nghiệp

Nhà hoạt động cộng đồng và người làm vườn tự học Ron Finley chỉ cho bạn cách làm vườn ở mọi không gian, nuôi dưỡng cây và trồng thực phẩm của riêng bạn.

làm thế nào để tôi tìm thấy dấu hiệu đi lên của tôi

Khi bạn thấy cây lá bắt đầu chết trở lại, đừng lo lắng — điều đó có nghĩa là đã gần đến thời gian thu hoạch. Khoai tây trưởng thành có thể sẵn sàng từ hai đến ba tuần sau khi cây bắt đầu chết trở lại (bất kỳ củ nào được thu hoạch trước đó được gọi là khoai tây mới, mỏng hơn và nên ăn ngay). Khi phần trên cùng của tán lá đã chết hoàn toàn, bạn có thể bắt đầu thu hoạch khoai tây:

1. Nhẹ nhàng đào khoai tây của bạn . Dùng ngón tay hoặc nĩa xiên nhẹ nhàng nhấc khoai tây ra khỏi bụi bẩn. Đất phải tơi xốp, vì vậy bạn không cần phải đào mạnh tay. Không để khoai tây phơi nắng; chúng sẽ chuyển sang màu xanh lục và không ăn được. Nếu bạn thu hoạch bất kỳ củ khoai tây xanh nào, hãy vứt chúng đi.
2. Để khoai tây khô trong không khí . Nếu đất của bạn đặc biệt ẩm, hãy để khoai tây khô trong không khí (ngoài ánh nắng trực tiếp).
3. Chữa bệnh bằng khoai tây . Để chuẩn bị bảo quản khoai tây, hãy để khoai tây ở nơi mát, khô và tối trong hai tuần. Điều này sẽ làm cứng da và giúp chúng bền lâu.
4. Bảo quản khoai tây . Bảo quản khoai tây ở nơi tối và mát — nếu bạn không có hầm chứa củ, thì giá dưới cùng của tủ đựng thức ăn sẽ làm được. Chúng có thể giữ được đến sáu tháng.

Tìm hiểu thêm

Tự trồng thực phẩm với Ron Finley, người tự mô tả là 'Người làm vườn cho Gangster'. Nhận Tư cách Thành viên Thường niên của MasterClass và học cách trồng trọt các loại thảo mộc và rau quả tươi, giữ cho cây trồng trong nhà của bạn luôn sống và sử dụng phân trộn để làm cho cộng đồng của bạn - và thế giới - một nơi tốt đẹp hơn.