Làm thế nào để nấu cơm gạo lứt hoàn hảo: Công thức nấu ăn gạo lứt dễ dàng và mẹo nấu ăn

Kể từ nửa sau của thế kỷ 20, gạo lứt đã phát triển thành loại carb tốt cho sức khỏe. Khái niệm này đã trở nên phổ biến rộng rãi vào những năm 90, khi cơn sốt béo là xấu vẫn còn tồn tại. Gạo lứt hấp trở thành một món ăn phụ phổ biến và thêm vào món salad. Và bây giờ, khi việc ăn uống không chứa gluten trở nên phổ biến hơn, gạo lứt được các thay thế lúa mì đáng tin cậy: trong mì ống, bánh mì và bữa ăn. Những gì trước đây chỉ có thể được tìm thấy trong các nhà hàng chay giờ đây đã trở thành một thành phần phổ biến trong nhiều nhà bếp của người Mỹ.

hành lá vs hẹ vs hành lá

Chuyển đến phần

• Gạo lứt là gì?
• Sự khác biệt giữa gạo lứt và gạo trắng là gì?
• Gạo lứt có tốt cho sức khỏe không?
• Tỷ lệ gạo lứt trên nước tốt nhất là gì?
• Gạo Lứt Mất Bao Lâu Để Nấu?
• Cách nấu gạo lứt trong lò vi sóng
• Cách nấu gạo lứt trong nồi cơm điện
• Làm thế nào để làm cho gạo lứt trên bếp
• Cách nấu cơm gạo lứt trong lò nướng
• Ăn gì với gạo lứt
• Công thức nấu ăn từ gạo lứt hoàn hảo, dễ dàng
• Tìm hiểu thêm về MasterClass của Gordon Ramsay

Đưa khả năng nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt có tên và màu sắc từ lớp cám bao quanh hạt. Sau khi lúa được thu hoạch, lớp cám và lớp mầm được giữ nguyên hoặc loại bỏ, tạo ra gạo nâu hoặc trắng tương ứng. Khá nhiều loại gạo có thể có sẵn như gạo lứt: basmati, hoa nhài và các loại hạt ngắn, trung bình và dài.

Sự khác biệt giữa gạo lứt và gạo trắng là gì?

Gạo lứt là gạo trắng, ít qua chế biến. Cả hai đều bắt đầu giống nhau: ngũ cốc nguyên hạt được chọn từ những cọng dài. Chúng trở thành những thứ khác biệt khi tách lớp cám ra khỏi nhân, để lộ ra một hình thuôn dài nhỏ xíu màu trắng. Lớp vỏ cám giúp gạo lứt có vị thơm hơn và kết cấu dai. Vì cám có nhiều chất xơ và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, nên đúng là loại cám có nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Gạo lứt có tốt cho sức khỏe không?

Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao gấp 3 lần gạo trắng, rất tốt cho việc điều hòa hệ tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nó cũng giàu protein, kali, vitamin B, magiê, kẽm, sắt, selen và mangan, tất cả đều quan trọng cho sự phát triển của xương, năng lượng và chống lại bệnh tim.

Tỷ lệ gạo lứt trên nước tốt nhất là gì?

1 cốc gạo lứt với 2½ cốc nước sẽ tạo ra 3 ½ cốc gạo lứt nấu chín.

Gạo Lứt Mất Bao Lâu Để Nấu?

Gạo lứt mất khoảng 50-60 phút để nấu trong nồi cơm điện hoặc trên bếp. Gạo lứt mất khoảng 30 phút để nấu trong lò vi sóng.

Cách nấu gạo lứt trong lò vi sóng

Cho 1 cốc gạo lứt và 3 cốc nước vào đĩa an toàn với lò vi sóng và cho vào lò vi sóng ở chế độ cao trong 10 phút. Giảm công suất xuống 50 phần trăm và cho vào lò vi sóng trong 20 phút. Để cơm trong 5 phút, sau đó rắc 1 thìa bơ đun chảy hoặc dầu ô liu và 1 thìa cà phê muối kosher và dùng nĩa rắc lông tơ lên.

Cách nấu gạo lứt trong nồi cơm điện

Cho 2 chén gạo lứt vào nồi cơm điện với một chút muối và 5 chén nước, và nấu cơm theo cách nấu cơm gạo lứt.

Làm thế nào để làm cho gạo lứt trên bếp

Đun sôi 2 ½ cốc nước trong một cái chảo vừa ở lửa vừa và to. Khi nước sôi, cho 1 chén gạo lứt, 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu và 1 muỗng cà phê muối kosher vào nồi. Đậy nắp kín nồi và hạ lửa nhỏ, nấu gạo lứt trong một giờ. Nhấc nắp, vo gạo và ủ nồi trong năm phút.

Lớp học thạc sĩ

Được đề xuất cho bạn

Các lớp học trực tuyến được giảng dạy bởi những bộ óc vĩ đại nhất thế giới. Mở rộng kiến ​​thức của bạn trong các danh mục này.

Dạy nấu ăn I

Dạy nấu ăn

Dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà

Dạy kỹ thuật nấu ăn I: Rau, mì ống và trứng

Cách nấu cơm gạo lứt trong lò nướng

Làm nóng lò ở 375 độ và đun sôi 2 ½ cốc nước trong ấm. Trải 1 chén cơm chưa nấu chín vào đĩa nướng hình vuông 8 inch. Cho nước sôi, 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu và 1 muỗng cà phê muối kosher vào đĩa. Đậy đĩa bằng giấy bạc và nướng trong một giờ. Mở nắp đĩa, dùng nĩa xới cơm và phục hồi trong năm phút.

điều gì tạo nên một bộ phim ngắn hay

Ăn gì với gạo lứt

Gạo lứt là chất nền thích hợp cho nhiều món ăn khác nhau. Hãy thử nó với:

• Salad gạo lứt
• Bát ngũ cốc với rau và protein như gà nướng và cá hồi
• Cơm gạo lứt và rau xào
  
• Cơm chiên xúc xích, trứng và hành lá
• Cơm thập cẩm gạo lứt mịn
• Cháo gạo lứt mặn hoặc ngọt
• Mujadara, món cơm và đậu lăng Trung Đông phủ hẹ tây chiên giòn

Công thức nấu ăn từ gạo lứt hoàn hảo, dễ dàng

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 1 chén gạo lứt
• 1 thìa bơ hoặc dầu ô liu
• 1 thìa cà phê muối kosher!

1. Đun sôi 2 ½ cốc nước trong một chiếc chảo vừa ở lửa vừa và cao. Trong khi đó, vo 1 chén cơm dưới vòi nước mát.
2. Khi nước sôi, cho gạo, bơ và muối vào. Giảm nhỏ lửa, đậy nắp và để nấu trong một giờ.
3. Lấy nĩa ra, dùng nĩa đánh tơi cơm và ủ trong 5 phút. Vo gạo một lần nữa và phục vụ. Bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín sau khi đã nguội.