Cách làm bánh pudding gạo kiểu Mexico: Arroz con Leche Recipe

Những người hâm mộ món dulce de leche hoặc bánh flan mềm mịn đều biết đến thú vui đặc biệt của món ăn thoải mái kiểu Mexico. Bánh gạo Mexico, bánh gạo , là một món tráng miệng cổ điển đôi khi được đính kèm với nho khô vàng ngọt ngào và quế thơm.

violin và fidids có giống nhau không

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Arroz con Leche là gì?
• Cách làm bánh gạo
• Công thức bánh gạo
• Tìm hiểu thêm về Lớp học Thạc sĩ của Gabriela Cámara

Arroz con Leche là gì?

Arroz con leche, nghĩa đen là gạo với sữa, là bánh gạo được tìm thấy trên khắp thế giới nói tiếng Tây Ban Nha. Bánh pudding gạo, được làm từ gạo trắng và sữa, có nhiều biến thể khác nhau trên khắp thế giới, được tẩm gia vị với bất kỳ loại gia vị và thành phần nào. Trong kinh điển ẩm thực Tây Ban Nha, arroz con leche được phục vụ như một món tráng miệng, thường được làm ngọt bằng sữa đặc hoặc đường cát.

Cách làm bánh gạo

Công thức nấu món Arroz con leche có thể được thực hiện trong nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất, nhưng nếu đây là lần đầu tiên của bạn, hãy thử nấu trên bếp để cảm nhận cách món ăn kết hợp với nhau.

Loại gạo bạn sử dụng là một vấn đề sở thích: ví dụ, các công thức nấu ăn của Tây Ban Nha có xu hướng ưu tiên loại gạo hạt ngắn như arborio, nhưng bạn có thể sử dụng gạo hạt dài như basmati, và thậm chí cả gạo lứt cũng được.

Công thức bánh gạo

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 1 ½ cốc sữa nguyên chất (nếu thích, bạn cũng có thể dùng thêm nước cốt dừa)
• ¾ cốc nước
• ½ chén cơm trắng
• 1 thanh quế
• ½ lon (6 oz.) Sữa đặc có đường
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• ¼ chén nho khô vàng
• Chút muối

1. Trong một cái chảo vừa, cho sữa và nước vào lăn ở lửa vừa và to.
2. Cho gạo và quế vào, đảo một vài lần để kết hợp. Giảm xuống lửa nhỏ và để nấu, thỉnh thoảng đậy nắp và đảo cho đến khi gạo mềm - khoảng 20-25 phút.
   
3. Khi cơm đã dẻo và chín, bỏ thanh quế, cho sữa đặc, vani, nho khô và muối vào. Tăng lên lửa vừa để trở lại sôi lăn tăn.
4. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa, cho đến khi gạo có độ sệt của một chiếc bánh pudding lỏng.
5. Trang trí với một ít quế xay và dọn ra đĩa.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.