Làm thế nào để phát triển Edamame: 5 Mẹo chăm sóc cho Edamame

Edamame là một loại đậu tương xanh có nguồn gốc từ Đông Á, thuộc họ đậu. Trong khi những loại đậu xanh mùa ấm, đa năng này có thời gian sinh trưởng dài, thì đậu edamame có thể dễ dàng phát triển và thu hoạch trong vườn rau của riêng bạn.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Edamame là gì?
• Cách trồng Edamame
• Cách chăm sóc Edamame
• Cách thu hoạch Edamame
• Tìm hiểu thêm
• Tìm hiểu thêm về Lớp học Thạc sĩ của Ron Finley

Edamame là gì?

Edamame là đậu nành non, xanh được hái sớm, không giống như đậu nành trưởng thành khô và chắc, được sử dụng để làm các sản phẩm đậu nành như đậu phụ và sữa đậu nành. Đậu Edamame là chất bổ sung tuyệt vời cho súp, món xào, mì và salad.

Cách trồng Edamame

Cây Edamame phát triển tốt nhất khi nhiệt độ không khí và đất đạt ít nhất 60 đến 70 độ F, không có nguy cơ bị sương giá. Khi đất của bạn có thể sử dụng được, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu trồng.

• Gieo hạt giống . Trồng hạt giống edamame sâu một đến hai inch trong đất của bạn, cách nhau khoảng ba inch trong khu vườn của bạn có đầy đủ ánh nắng mặt trời. Các hàng phải cách nhau hai feet.
• Trồng cây giảo cổ lam . Để thu hoạch liên tục, hãy gieo hạt lại ít nhất 10 ngày sau lần trồng trước.
• Thực hành trồng bạn đồng hành . Ngô, bí, cần tây, và dâu tây đều là những người bạn đồng hành tốt cho nhà máy edamame của bạn . Cúc vạn thọ có thể giúp thu hút côn trùng có ích, ngăn chặn sâu bọ như bọ đậu Mexico và ruồi trắng.

Cách chăm sóc Edamame

Edamame là một loại cây dễ chăm sóc và chỉ cần một số kỹ thuật bảo dưỡng cơ bản.

• Duy trì đất hơi chua . Edamame phát triển tốt nhất với độ pH của đất là 6,0. Sử dụng phân trộn để giữ cho đất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, là một loại đậu xanh, edamame có khả năng tự cố định nitơ, vì vậy thường không cần bón phân.
• Làm mỏng cây của bạn . Khi cây cao khoảng 4 inch, hãy tỉa mỏng các lá thừa cho đến khi cây của bạn cách nhau 6 inch, điều này có thể giúp ngăn chặn tình trạng quá tải.
• Làm cỏ cẩn thận . Cây Edamame có bộ rễ mỏng manh, vì vậy hãy lưu ý không làm hỏng chúng khi làm cỏ.
• Tưới nước thường xuyên . Cây Edamame nên được tưới trong suốt mùa giải, ngay cả sau khi ra hoa. Giữ đất ẩm nhưng không tưới quá nhiều.
• Kiểm tra dịch hại . Rệp, sên, bọ cánh cứng Nhật Bản và ốc sên là tất cả các loài gây hại vườn có thể ăn cây đậu tương của bạn. Thường xuyên kiểm tra tán lá và đất để tìm bất kỳ dấu hiệu dịch hại nào (như lỗ thủng trên lá hoặc đường mòn), và thực hiện các biện pháp để loại bỏ các mối đe dọa này. Bạn có thể loại bỏ ốc sên và sên bằng tay, và sử dụng thuốc trừ sâu hữu cơ để loại bỏ các loài gây hại khác.

Cách thu hoạch Edamame

Edamame có thể mất từ ​​90 đến 150 ngày từ hạt đến quả. Edamame sẵn sàng thu hoạch khi vỏ quả có màu xanh sáng, chứa đầy hạt căng mọng và dài ít nhất từ ​​hai đến ba inch. Khi thu hoạch đậu edamame, hãy búng vỏ đậu nành khỏi cây hoặc dùng kéo — không xé vỏ đậu nành ra khỏi cây. Những quả chuyển sang màu vàng là quả đã chín quá nhưng vẫn có thể ăn được, tuy nhiên, chúng sẽ có kết cấu và mùi vị giống đậu lima hơn.

Tìm hiểu thêm

Tự trồng thực phẩm với Ron Finley, người tự mô tả là 'Người làm vườn cho Gangster'. Nhận Tư cách Thành viên Thường niên của MasterClass và học cách trồng trọt các loại thảo mộc và rau quả tươi, giữ cho cây trồng trong nhà của bạn luôn sống và sử dụng phân trộn để làm cho cộng đồng của bạn - và thế giới - một nơi tốt đẹp hơn.