17 Công cụ Pha trộn cần thiết cho Pha chế tại nhà

Cho dù bạn là một nhà pha chế nghiệp dư hay một nhà pha chế bậc thầy, việc sở hữu các dụng cụ pha chế chuyên nghiệp - và sử dụng thành thạo chúng - là yếu tố quan trọng để tạo ra một loại đồ uống được chế biến tốt.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• 17 Công cụ Pha trộn cần thiết cho Pha chế tại nhà
• Tìm hiểu thêm
• Tìm hiểu thêm về Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Một nhà pha chế giỏi cần có đầy đủ các công cụ quầy bar để tạo ra các loại đồ uống hỗn hợp mới và các loại cocktail thủ công. Nếu bạn đam mê môn pha chế và muốn xây dựng quầy bar tại nhà của riêng mình để tạo ra đồ uống đặc trưng mới và cách pha chế tiên tiến, hãy dành một chút thời gian để tìm hiểu về các dụng cụ quầy bar tiêu chuẩn và cách sử dụng chúng. Cho dù bạn là một bartender chuyên nghiệp hay nghiệp dư, việc sở hữu một bộ dụng cụ quầy bar tốt và kiến ​​thức làm việc về cách sử dụng chúng sẽ cho phép bạn tạo ra những món đồ uống chính xác và thủ công trong nhiều năm tới.

17 công cụ pha trộn cần thiết cho pha chế tại nhà

Một quầy bar tốt được trang bị đủ loại đồ uống và đồ thủy tinh. Một phần của học pha chế là học về từng thiết bị quầy bar và kỹ thuật sử dụng chúng một cách hợp lý. Dưới đây là danh sách các công cụ thanh cơ bản và mô tả ngắn gọn về cách sử dụng từng công cụ:

1. Xe đẩy hàng : Xe đẩy quầy bar là một đơn vị kệ lăn có nghĩa là chứa các dụng cụ quầy bar, rượu mạnh và nguyên liệu thiết yếu thay cho một quầy bar đầy đủ. Xe đẩy quầy bar là một nơi tuyệt vời để chứa bộ dụng cụ quầy bar và quầy bar, đặc biệt nếu bạn bị ép về không gian trong một ngôi nhà hoặc căn hộ nhỏ hơn.
   
2. Cái mở nắp chai : Dụng cụ khui chai cầm tay hoặc treo tường là dụng cụ quầy bar cần thiết cho các bartender tại nhà. Dụng cụ mở chai cho phép bạn nhanh chóng mở chai bia và máy trộn một cách dễ dàng.
3. Decanters : Carafes là loại chai rộng vành không có tay để đựng rượu. Carafes là một cách tuyệt vời để lưu trữ và phục vụ rượu trong giờ cocktail hoặc bữa tiệc tối.
4. Thớt : Một quầy bar tại nhà tốt nên được trang bị ít nhất một vài chiếc thớt để chuẩn bị trang trí và nguyên liệu cho nhiều loại cocktail. Có sẵn một ít trong tay sẽ cho phép bạn thay thế thớt và chuẩn bị đồ uống trong thời gian dài hơn mà không cần phải rửa thớt.
5. Ngươi Lăc đô Uông : Một bộ bình lắc cocktail là thứ cần phải có để có để chuẩn bị bất kỳ loại cocktail lắc nào . Có rất nhiều loại máy lắc cocktail để bạn lựa chọn. Miễn là máy lắc của bạn bền và được làm bằng vật liệu chắc chắn như thép không gỉ, thì nó sẽ phù hợp. Việc bạn mua máy lắc cobbler hay máy lắc Boston sẽ tùy thuộc vào sở thích cá nhân và số tiền bạn sẵn sàng chi.
6. Ly cocktail : Một quầy bar tốt cần có đầy đủ các loại ly cocktail cho nhiều loại thức uống hỗn hợp. Margaritas và Manhattan không được phục vụ trong cùng một kiểu ly cocktail và điều quan trọng là phải có dụng cụ thủy tinh thích hợp cho các loại đồ uống mà bạn cho rằng mình sẽ phục vụ nhất. Một bộ cốc nguyệt san và kính Martini phù hợp có thể giúp bạn bắt đầu, nhưng bạn sẽ muốn xây dựng một bộ sưu tập đa dạng hơn khi tiếp tục.
7. Cái nạo : Bộ máy vắt, máy gọt vỏ và dụng cụ bào sợi cho phép bạn chuẩn bị các loại trái cây họ cam quýt để sử dụng làm đồ trang trí theo nhiều cách khác nhau. Các loại đồ uống khác nhau yêu cầu các loại trang trí khác nhau, và một máy vắt tốt sẽ cho phép bạn linh hoạt trong các loại trang trí mà bạn chọn để chuẩn bị.
8. Xô đá : Mọi quán bar đều cần nguồn cung cấp nước đá. Cho dù đây là máy làm đá công nghiệp đầy đủ hay thùng đá khách sạn, điều quan trọng là phải có một nơi cách nhiệt và sạch sẽ để giữ đá để sử dụng cho đồ uống. Một số người pha chế thích sử dụng khuôn đá thủ công để làm đá xay thay vì đá viên thông thường. Dù bạn chọn phương pháp làm đá nào, chỉ cần đảm bảo rằng bạn có một nơi dành riêng để giữ đá lạnh.
9. Jigger : Jigger là một công cụ đo lường hình đồng hồ cát, là một mặt hàng chủ lực của bất kỳ bộ thanh nào. Một mặt của dụng cụ jigger là cốc đo để chụp ảnh tiêu chuẩn và mặt kia là cốc đo cho ảnh chụp ngựa nhỏ hơn một chút.
10. Máy ép trái cây : Mặc dù máy ép trái cây không phải là thứ cần thiết tuyệt đối, nhưng chúng là một công cụ tuyệt vời cho những người pha chế tại nhà muốn kết hợp nước trái cây tươi vào hỗn hợp của họ. Máy ép trái cây có múi là một công cụ pha chế đa năng vì nó cho phép bạn tạo hỗn hợp nước trái cây hỗn hợp của riêng mình để tạo ra hương vị hoàn hảo cho món cocktail thủ công của bạn.
    
11. Bộ lọc Julep : Một chiếc rây lọc tốt là một trong những công cụ thiết yếu của mọi quán bar tại gia. Máy lọc nước ép Julep được phát minh để giữ lại đá vụn ở Mint Juleps, nhưng hiện nay chúng được sử dụng như máy lọc chức năng để chuẩn bị nhiều loại cocktail. Bộ lọc Hawthorne là một loại bộ lọc khác có thể được sử dụng thay cho bộ lọc Julep.
12. Ly trộn : Một ly pha chế bền cung cấp cho bạn một nơi được chỉ định để khuấy và kết hợp các thành phần cho cocktail. Một số ly pha chế được thiết kế với các hình khắc trang trí và có thể là một phần trang trí bổ sung đẹp mắt cho phần trên cùng của quầy bar của bạn.
13. Muddler : Muddling là quá trình nghiền và đập các thành phần để sử dụng trong một ly cocktail. Một chiếc máy xáo trộn tốt phải đủ chắc chắn và bền để tồn tại qua nhiều năm xáo trộn mạnh mẽ.
14. Người đổ : Dụng cụ rót rượu cho phép người pha chế đo lường chính xác lượng rót của họ mà không cần phải dựa vào cốc đo lường. Một người rót rượu giỏi hạn chế dòng chảy của rượu, cho phép những người pha chế được đào tạo dựa vào trí nhớ cơ bắp của họ để xác định thời gian rót cho một lần bắn tiêu chuẩn hoặc một đơn vị đo được chỉ định khác.
15. Kính bắn : Ly bắn vừa dùng để đong nguyên liệu pha chế và phục vụ rượu mạnh. Một quầy bar tại nhà tốt phải được trang bị đầy đủ với kính bắn chắc chắn.
16. Máy khuấy : Máy khuấy cocktail là dụng cụ khuấy dài cho phép người pha chế nhanh chóng trộn thức uống đã khuấy mà không làm văng các thành phần lên mặt trên của quầy bar. Một thìa thanh cũng có thể được sử dụng để khuấy nếu bạn không có máy khuấy trong tay.
17. Chìa khóa rượu : Chìa khóa rượu là một công cụ hữu ích cho những người pha chế rượu giúp họ có thể mở cả chai rượu và bia một cách nhanh chóng. Một mặt của chìa khóa rượu có một chiếc vặn nút vặn ra khỏi tay cầm, trong khi mặt kia có dụng cụ kim loại có thể dùng để bật nắp chai bia.

Tìm hiểu thêm

Tìm hiểu thêm về kết hợp từ những người pha chế từng đoạt giải thưởng. Tinh chỉnh khẩu vị của bạn, khám phá thế giới rượu mạnh và pha chế loại cocktail hoàn hảo cho buổi tụ họp tiếp theo với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass.