Làm thế nào để tích trữ quầy bar tại nhà của bạn: Rượu cần thiết, Máy trộn và các công cụ

Có một quầy bar tại nhà đầy ắp đồ sẽ mang đến cho bạn một nơi tuyệt vời để tiếp đãi khách và thực hành kỹ năng hòa âm phối khí của mình. Bằng cách cung cấp cho quầy bar của bạn một bộ sưu tập nhỏ các loại rượu mạnh, máy trộn, dụng cụ thủy tinh và dụng cụ quầy bar cơ bản, bạn sẽ có thể pha hầu hết mọi loại đồ uống hỗn hợp tiêu chuẩn và thậm chí có thể sáng chế ra một vài loại cocktail mới của riêng mình.

Chuyển đến phần

• 3 điều cần cân nhắc khi tích trữ quầy bar tại nhà của bạn
• 6 loại rượu cần thiết cho mọi quán bar tại nhà
• 6 máy trộn cơ bản cho mọi quán bar gia đình
• Cách chọn kính cho quầy bar tại nhà của bạn: 7 loại dụng cụ thủy tinh
• 8 dụng cụ quầy bar cần thiết cho pha chế tại nhà
• Tìm hiểu thêm
• Tìm hiểu thêm về Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Những người pha chế đẳng cấp thế giới Lynnette và Ryan (hay còn gọi là Mr Lyan) dạy bạn cách pha những ly cocktail hoàn hảo tại nhà cho bất kỳ tâm trạng hoặc dịp nào.

truyện ngắn dài bao nhiêu?

3 điều cần cân nhắc khi tích trữ quầy bar tại nhà của bạn

Tích trữ một quầy bar tại nhà có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn, nhưng thực tế của vấn đề là, bạn chỉ cần một lựa chọn tương đối nhỏ về nguồn cung cấp để tạo ra nhiều loại đồ uống phổ biến. Dưới đây là một số điều cần xem xét khi mua thanh của bạn:

1. Giá cả : Bạn muốn chi bao nhiêu cho quầy bar tại nhà của mình? Đồ uống và đồ uống cao cấp có thể khiến bạn tốn khá nhiều tiền, nhưng có rất nhiều lựa chọn phù hợp với túi tiền trên thị trường. Đặt ngân sách rõ ràng cho quầy bar tại nhà của bạn trước khi bạn bắt đầu mua sắm để giúp bạn có những lựa chọn sáng suốt khi đi.
2. Không gian : Không gian bạn dành cho quầy bar tại nhà có thể giới hạn kích thước bộ sưu tập đồ uống và đồ dùng của bạn. Quầy bar tại nhà của bạn có thể chiếm toàn bộ tầng hầm hoặc nó có thể nằm trên một xe đẩy xà đơn. Hãy thực tế về số lượng chai và ly bạn có thể lắp trong quầy bar tại nhà của mình.
3. Đồ uống : Lập danh sách một số loại cocktail yêu thích của bạn cũng như đồ uống phổ biến mà bạn muốn có thể phục vụ cho khách. Đối với mỗi đồ uống, hãy liệt kê các thành phần cần thiết, dụng cụ quầy bar và đồ thủy tinh. Điều này sẽ giúp bạn xây dựng một danh sách mua sắm và đảm bảo rằng bạn có các nguồn cung cấp cần thiết để làm đồ uống mà bạn cho là quan trọng nhất.

6 loại rượu cần thiết cho mọi quán bar tại nhà

Các nhà pha chế mới có xu hướng đánh giá quá cao lượng rượu cần thiết cho một quầy bar tại nhà. Bạn chỉ cần một bộ sưu tập nhỏ các mặt hàng chủ lực cơ bản để pha được hầu hết các loại cocktail tiêu chuẩn. Dưới đây là một số loại rượu mà mọi quán bar tại gia nên dự trữ:

1. rượu vodka : Vodka là một thành phần trong thức uống hỗn hợp nhiều hơn bất kỳ loại rượu mạnh nào khác. Đó là một linh vật cực kỳ linh hoạt có thể mua được ở nhiều mức giá khác nhau. Mỗi quầy bar tại nhà nên dự trữ ít nhất một hoặc hai loại vodka khác nhau.
2. Gin : Một số người say mê hương vị của rượu gin hơn những người khác, nhưng bạn nên luôn có một chai rượu gin sau quầy bar tại nhà của mình bất kể sở thích cá nhân của bạn là gì. Gin Martinis và Gin and Tonics là những thức uống phổ biến mà bạn có thể làm khi khách yêu cầu.
3. Rượu tequila : Margaritas là thức uống vui nhộn và lễ hội đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa hè. Một nguyên tắc nhỏ cho những người pha chế rượu tại nhà là có sẵn một chai blanco tequila rẻ hơn cho margaritas và một chai đẹp hơn cho những người thích một loại tequila thẳng hoặc pha với soda.
4. Phòng : Có một chai rượu rum trắng cho Daiquiris và Mojitos và một loại rượu rum thứ cấp đậm hơn để bao gồm các thức uống dựa trên rượu rum mạo hiểm hơn. Đây là một cách tuyệt vời để bắt đầu xây dựng bộ sưu tập rượu rum của bạn.
5. Whisky : Có nhiều phong cách rượu whisky, mỗi loại có hương vị và thuộc tính riêng biệt. Điều này làm cho việc chọn một chai rượu whisky duy nhất cho quầy bar của bạn là một đề xuất khó. Một cách tốt để bắt đầu bộ sưu tập rượu whisky của bạn là mua một chai rượu bourbon và một chai rượu whisky lúa mạch đen pha trộn. Rượu bourbon nên giữ riêng nó khi được phục vụ trên đá hoặc gọn gàng, và lúa mạch đen sẽ hoạt động trong hầu hết các loại rượu cổ điển rượu whisky cocktail như Old Fashioned hoặc là thành phố Manhattan .
6. Rượu mùi : Một số ít rượu mùi có ích để pha cocktail, và nhiều loại rượu tự làm như thức uống tiêu hóa sau bữa tối. Một số mặt hàng chủ lực cơ bản bao gồm: Amaretto, Campari, Cointreau (hoặc một Triple Sec khác thích hợp cho Margaritas) và Vermouth.

6 máy trộn cơ bản cho mọi quán bar gia đình

Hầu hết các loại cocktail yêu cầu một hoặc hai máy trộn. Có một bộ sưu tập rượu cơ bản và một loạt các máy trộn đa dạng cho phép bạn pha được hầu hết các loại cocktail tiêu chuẩn. Dưới đây là một số máy trộn mà mọi quán bar gia đình nên có:

1. Nước trái cây : Nước trái cây là thành phần cơ bản trong nhiều loại cocktail. Mỗi quầy bar tại nhà nên dự trữ các chai nước cam, nước ép nam việt quất, nước ép cà chua, nước chanh và nước chanh. Bộ này sẽ cho phép bạn pha hầu hết các loại cocktail tiêu chuẩn.
2. người thù hằn : Có một chai Angostura thơm bitters hoặc Peychaud’s Bitters sẽ đáp ứng hầu hết các nhu cầu của bạn, và mỗi chai nên dùng được ít nhất một năm. Bạn có thể có nhiều chai bitters hơn, như Scrappy’s hoặc Regan’s Orange Bitters nếu bạn muốn thử nghiệm các hương vị trong món cocktail của mình.
3. Xi-rô đơn giản : Bạn không cần phải thêm loại này vào danh sách mua sắm của mình, vì xi-rô đơn giản chỉ là một thuật ngữ ưa thích để chỉ đường và nước. Tự làm xi-rô đơn giản tại nhà và giữ một chai mới sau quầy bar như một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm ngọt cocktail của bạn. Học cách làm siro đơn giản với công thức của chúng tôi tại đây .
4. Grenadine và hỗn hợp chua : Hai loại máy trộn thiết yếu được tìm thấy sau mỗi quầy bar, hỗn hợp trộn chua và dầu mỡ, bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm tại nhà.
5. Nước sô-đa : Mỗi quán bar nên có một bộ sưu tập các loại nước ngọt cơ bản cũng như nước ngọt câu lạc bộ và nước bổ. Nước sô-đa có thể được pha thành cocktail hoặc phục vụ riêng cho những khách không uống được.
6. Trang trí : Mặc dù không phải là máy trộn kỹ thuật, trang trí là một cách tuyệt vời để cải thiện cách trình bày và hương vị của một ly cocktail. Hãy giữ cho quầy bar của bạn luôn có anh đào maraschino, cam và bưởi để mang đến cho bạn nhiều loại trang trí đa dạng để thêm vào món cocktail của bạn.

Lớp học thạc sĩ

Được đề xuất cho bạn

Các lớp học trực tuyến được giảng dạy bởi những bộ óc vĩ đại nhất thế giới. Mở rộng kiến ​​thức của bạn trong các danh mục này.

Dạy kết hợp

Dạy nấu ăn I

Dạy nấu ăn

Dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà

Cách chọn kính cho quầy bar tại nhà của bạn: 7 loại dụng cụ thủy tinh

Nghĩ như một người chuyên nghiệp

Những người pha chế đẳng cấp thế giới Lynnette và Ryan (hay còn gọi là Mr Lyan) dạy bạn cách pha những ly cocktail hoàn hảo tại nhà cho bất kỳ tâm trạng hoặc dịp nào.

Là một người pha chế tại nhà, bạn sẽ muốn hiểu sự khác biệt giữa một số loại ly cocktail cơ bản. Dưới đây là danh sách các loại kính mà bạn có thể sẽ tìm thấy trong một quầy bar tại nhà được dự trữ đầy đủ:

1. Ly bia : Bia được phục vụ trong nhiều loại ly tùy theo loại bia. Cốc và ly bia là mặt hàng chủ lực của mọi quán bar chuyên nghiệp và gia đình. Các loại ly bia bao gồm ly pint tiêu chuẩn, ly pilsner và ly stein.
2. Sáo sâm panh : Sáo sâm panh là một loại đồ dùng thân cao và mảnh mai được sử dụng để làm rượu sâm panh và các loại rượu vang sủi tăm khác. Chúng được thiết kế để ngăn nhiệt truyền từ tay sang rượu sâm panh và cũng để giữ cho rượu sủi tăm không bị xẹp. Có nhiều loại ly sâm panh khác bao gồm sâm panh tulip và sâm panh đĩa (hoặc sâm panh coupe), nhưng sáo sâm panh là loại ly phổ biến nhất để phục vụ rượu vang sủi tăm.
3. Kính Collins : Là loại ly cao và gầy thường dùng để đựng đồ uống hỗn hợp, ly Collins tương tự như ly highball nhưng cao và hẹp hơn một chút. Kính Collins có thể được sử dụng cho nhiều loại hỗn hợp đồ uống bao gồm Tom Collins từ đó nó được đặt tên.
4. Ly Martini : Ly Martini đã là một mặt hàng chủ yếu của dụng cụ thủy tinh pha cocktail kể từ đầu những năm 1900 khi chúng được phát minh ra để thay thế cho ly coupe. Ly Martini là một loại ly cocktail mang tính biểu tượng, và hầu hết các quán bar tại gia đều có bộ ly Martini để pha các loại đồ uống hỗn hợp như Martinis và Manhattans.
5. Ly rượu vang đỏ : Được thiết kế để tạo ra mùi thơm và hương vị đậm đà của rượu vang đỏ, ly rượu vang đỏ tiêu chuẩn có miệng bát rất rộng để cho phép mùi rượu vang đỏ bay lên mũi và miệng của người uống.
6. Đá kính : Một bộ kính đá là một mặt hàng chủ lực trong bất kỳ quầy bar tại nhà nào. Kính đá có hai loại: kính đá đơn và kính đá đôi. Cả hai đều nhỏ và chắc chắn, với kính đôi lớn hơn một chút so với kính đơn.
7. Ly rượu trắng : Ly rượu vang trắng trông rất giống với ly vang đỏ nhưng hơi hẹp hơn vì mùi và vị nhẹ hơn cần ít không gian để trộn và sục khí hơn.
   

8 dụng cụ quầy bar cần thiết cho pha chế tại nhà

Biên tập viên chọn

Một phần của pha chế rượu là học về mỗi phần của thiết bị quán bar và kỹ thuật sử dụng nó một cách thích hợp. Dưới đây là danh sách các công cụ thanh cơ bản và mô tả ngắn gọn về cách sử dụng từng công cụ:

1. Cái mở nắp chai : Dụng cụ khui chai cầm tay hoặc treo tường là dụng cụ quầy bar cần thiết cho các bartender tại nhà. Dụng cụ mở chai cho phép bạn nhanh chóng mở chai bia và máy trộn một cách dễ dàng.
2. Thớt : Một quầy bar tại nhà tốt nên được trang bị ít nhất một vài chiếc thớt để chuẩn bị trang trí và nguyên liệu cho nhiều loại cocktail. Có một ít trong tay sẽ cho phép bạn luân phiên và chuẩn bị đồ uống trong thời gian dài hơn mà không cần phải rửa thớt.
3. Ngươi Lăc đô Uông : Một bộ bình lắc cocktail là thứ cần phải có để pha chế bất kỳ loại cocktail lắc nào. Có rất nhiều loại máy lắc cocktail để bạn lựa chọn. Miễn là máy lắc của bạn bền và được làm bằng vật liệu chắc chắn như thép không gỉ, thì nó sẽ phù hợp. Việc bạn mua máy lắc cobbler hay máy lắc Boston sẽ tùy thuộc vào sở thích cá nhân và số tiền bạn sẵn sàng chi.
4. Cái nạo : Bộ máy vắt, máy gọt vỏ và dụng cụ bào sợi cho phép bạn chuẩn bị các loại trái cây họ cam quýt để sử dụng làm đồ trang trí. Các loại đồ uống khác nhau yêu cầu các loại trang trí khác nhau và một máy vắt tốt sẽ cho phép bạn linh hoạt trong các loại trang trí mà bạn chọn để chuẩn bị.
5. Máy làm đá : Mọi quán bar đều cần nguồn cung cấp nước đá. Cho dù đây là máy làm đá công nghiệp đầy đủ hay thùng đá khách sạn, điều quan trọng là phải có một nơi cách nhiệt và sạch sẽ để giữ đá để sử dụng cho đồ uống. Một số người pha chế thích sử dụng khuôn đá thủ công để làm đá xay thay vì đá viên thông thường. Dù bạn chọn phương pháp làm đá nào cũng được, chỉ cần đảm bảo bạn có một nơi dành riêng để giữ đá lạnh.
6. Jigger : Jigger là một công cụ đo lường hình đồng hồ cát, là một mặt hàng chủ lực của bất kỳ bộ thanh nào. Một mặt của dụng cụ jigger chứa cốc đo để chụp ảnh tiêu chuẩn và mặt còn lại dành cho ảnh chụp ngựa nhỏ hơn một chút.
7. Ly trộn : Một ly pha chế bền cung cấp cho bạn một nơi được chỉ định để khuấy và kết hợp các thành phần cho cocktail. Một số ly pha chế được thiết kế với các hình khắc trang trí và có thể là một phần trang trí bổ sung đẹp mắt cho phần trên cùng của quầy bar của bạn.
8. Máy khuấy : Máy khuấy cocktail là dụng cụ khuấy dài cho phép người pha chế nhanh chóng trộn thức uống đã khuấy mà không làm văng các thành phần lên mặt trên của quầy bar. Một thìa thanh cũng có thể được sử dụng để khuấy nếu bạn không có máy khuấy trong tay.

Tìm hiểu thêm

Tìm hiểu thêm về kết hợp từ những người pha chế từng đoạt giải thưởng. Tinh chỉnh khẩu vị của bạn, khám phá thế giới rượu mạnh và pha chế loại cocktail hoàn hảo cho buổi tụ họp tiếp theo với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass.

Định nghĩa quan điểm của người thứ 3