Cách tạo Sopa de Fideo đích thực

Video súp là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Mexico và Tex-Mex, thường được phục vụ cho bữa trưa.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Video Sopa là gì?
• Cách làm Sopa de Fideo
• Công thức nấu phở

Video Sopa là gì?

Hủ tiếu là một món phở Mexico: Video chỉ đơn giản có nghĩa là mì trong tiếng Tây Ban Nha, nhưng nó cũng dùng để chỉ một loại mì cụ thể. Video mì pasta là loại mì làm từ lúa mì cứng, ngắn, tương tự như mì spaghetti mỏng được chia thành nhiều miếng, lý tưởng cho món súp. Sau đó, mì được nướng trong dầu trước khi nấu, tăng thêm hương vị phức tạp, hấp dẫn cho món súp đơn giản này.

Cách làm Sopa de Fideo

Đây là cách làm hủ tiếu tại nhà, chỉ trong ba bước đơn giản.

1. Làm nền súp . Giống như các món súp Mexico khác, hủ tiếu có cơ sở cà chua có thể được làm bằng cà chua tươi, một lon nước sốt cà chua, tương cà chua hoặc cà chua đóng hộp.
2. Chiên video mì . Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hoặc một cái lò nướng kiểu Hà Lan, sau đó cho mì vào và đảo đều cho lớp vỏ ngoài. Chiên video , liên tục khuấy, cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm cơ sở súp . Tập hợp tất cả lại với nhau để tạo ra video Súp.

Công thức nấu phở

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 1/2 củ hành trắng, băm nhỏ
• 2 tép tỏi bóc vỏ
• 3 quả cà chua roma, thái hạt lựu
• 1 thìa cà phê rau oregano Mexico
• 1 thìa cà phê thì là xay
• 8 cốc nước luộc gà (thay thế nước luộc rau cho phiên bản thuần chay)
• 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu thực vật khác)
• 8 ounce fideos (hoặc thay thế cho các loại mì mỏng khác, chẳng hạn như mì Bún hoặc mì sợi tóc thiên thần, được chia thành các miếng 1 inch)
• Muối, để nếm
• Quả bơ, để phục vụ (tùy chọn)
• Ngò tươi, xắt nhỏ, để ăn kèm (tùy ý)
• Jalapeño, cắt lát mỏng, để phục vụ (tùy chọn)
• Bánh ngô nóng, để phục vụ (tùy chọn)
• Nêm chanh, để phục vụ (tùy chọn)
• Kem chua hoặc crema Mexico, để phục vụ (tùy chọn)
• Phô mai tươi, để phục vụ (tùy chọn)

1. Trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, kết hợp hành tây, tỏi, cà chua thái hạt lựu, lá oregano, thìa là, và 1-2 cốc nước luộc gà. Xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
2. Trong một cái chảo lớn hoặc lò nướng kiểu Hà Lan, đun nóng dầu ở lửa vừa. Khi dầu bắt đầu sáng lấp lánh, hãy thêm video. Xào cho đến khi chín vàng, khoảng 2–5 phút.
3. Thêm hỗn hợp cà chua và nước luộc gà còn lại và đun sôi. Giảm nhỏ lửa và nấu cho đến khi mì chín, khoảng 10 phút.
4. Ăn kèm với rau mùi cắt nhỏ, vắt nước cốt chanh và các loại phủ yêu thích của bạn.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.