Giới thiệu về Tiki Cocktails: 8 loại đồ uống mang tính biểu tượng của Tiki và các loại cocktail nhiệt đới

Đồ uống tiki là một loại cocktail thường được pha bằng rượu rum và thường có nhiều màu sắc, hương trái cây và được trang trí lộng lẫy.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Sơ lược về lịch sử đồ uống của Tiki
• 8 loại đồ uống mang tính biểu tượng của Tiki
• Tìm hiểu thêm
• Tìm hiểu thêm về Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Sơ lược về lịch sử đồ uống của Tiki

Mặc dù đồ uống tiki có thể đồng nghĩa với phông nền Hawaii và hương vị Polynesia, hầu hết đồ uống tiki thực sự được phát minh vào những năm 1930 và 40 ở California. Trong lịch sử của tiki cocktail, có hai cầu thủ đáng chú ý mà tên tuổi của họ tỏa sáng hơn phần còn lại: Donn Beach (hay còn gọi là Don the Beachcomber) và Victor Bergeron (hay còn gọi là Trader Vic). Nếu Don the Beachcomber là ông nội của tiki, thì Trader Vic là nhà tiên tri phản bội của nó. Nổi lên với tư cách là đối thủ cạnh tranh chính của Don the Beachcomber, anh ấy đã mượn các yếu tố từ các nhà hàng nổi tiếng cực kỳ nổi tiếng của Don và tạo ra sự thay đổi của riêng mình cho chúng. Trader Vic cũng đã tự do vay mượn và diễn giải lại một vài công thức đồ uống trên đường đi, và chiếc Mai Tai của anh ấy rất có thể là kiệt tác của anh ấy.

8 loại đồ uống mang tính biểu tượng của Tiki

Dưới đây là tám loại cocktail nhiệt đới ngon:

1. Pina Colada : Piña Colada là một loại thức uống rum của Puerto Rico được làm từ nước ép dứa (tên có nghĩa là dứa căng trong tiếng Tây Ban Nha) và kem dừa ngọt. Để có hương vị tươi ngon hơn, hãy thêm một chút nước cốt chanh vào hỗn hợp.
2. Mai Tai : Mai Tai là thức uống tiki tinh túy, được pha chế với rượu rum đậm và nhạt với hai phần bằng nhau kết hợp với rượu mùi cam như triple sec hoặc Curaçao và nước cốt chanh tươi, kết thúc với hương hoa hạnh nhân tinh tế từ xi-rô orgeat. Mai Tais theo truyền thống được làm bằng sự kết hợp của rums Jamaica và rượu rum nông nghiệp (một loại rượu rum làm từ nước mía ép nguyên chất). Học cách làm Mai Tai theo công thức của chúng tôi tại đây .
3. Singapore Sling : Singapore Sling là một loại cocktail gin cổ điển được biết đến với sự sảng khoái và hương vị trái cây. Công thức ban đầu đòi hỏi sự kết hợp của rượu gin, rượu mạnh anh đào, rượu mùi Cointreau, Bénédictine, nước ép dứa, nước cốt chanh, grenadine và bitters. Công thức của chúng tôi cho một Singapore Sling ở đây .
4. bão : Cocktail Hurricane là một thức uống nhiệt đới cổ điển được phát minh tại quán bar Pat O’Brien’s New Orleans vào những năm 1940. A Hurricane được làm từ cả rượu rum nhạt và đậm, nước cam, nước chanh leo, xi-rô đơn giản, grenadine và nước cốt chanh.
5. Cú đấm của Planter : Cocktail Planter’s Punch là một loại rượu rum hương trái cây. Ngoài rượu rum, Planter’s Punch còn bao gồm nước cam, nước dứa, nước chanh, grenadine, xi-rô đơn giản và kẹo đắng Angostura. Món ăn đậm đà hương vị này sẽ ngon nhất khi được làm bằng rượu rum đen từ vùng Caribe.
6. Mojito : Mojito là một loại cocktail highball phổ biến rộng rãi có nguồn gốc từ Havana, Cuba. Mojitos được làm từ rượu rum trắng, xi-rô đơn giản, và rất nhiều bạc hà và chanh trộn lẫn với nhau, tất cả đều được phủ lên trên đá. Mát lạnh và sảng khoái, Mojitos là loại cocktail hoàn hảo cho mùa hè.
7. Sex trên bãi biển : The Sex on the Beach là một loại cocktail trái cây phổ biến, đơn giản để pha và dễ uống. Một loại cocktail yêu thích cho kỳ nghỉ xuân và kỳ nghỉ trên bãi biển, công thức chỉ gồm bốn thành phần — vodka, đào schnapps, nước cam và nước ép nam việt quất — được phục vụ trong một ly cao và trang trí bằng một lát cam. Học cách làm tình trên bãi biển với công thức của chúng tôi tại đây .
8. Thuốc giảm đau : Painkiller là một loại cocktail rum trái cây tương tự như Piña Colada, ngoại trừ nó thay thế nước cam cho kem dừa và được trang trí bằng một lớp hạt nhục đậu khấu. Cocktail Painkiller được đăng ký nhãn hiệu bởi nhà sản xuất rượu rum Pusser’s và do đó yêu cầu sử dụng Pusser’s Navy Strength Rum.

Tìm hiểu thêm

Tìm hiểu thêm về kết hợp từ những người pha chế từng đoạt giải thưởng. Tinh chỉnh khẩu vị của bạn, khám phá thế giới rượu mạnh và pha chế loại cocktail hoàn hảo cho buổi tụ họp tiếp theo với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass.