Nghề trồng nho (Trồng nho) là gì? Tìm hiểu về lịch sử của nghề trồng nho

Nghề làm rượu đã có từ hàng thiên niên kỷ, và những người làm rượu đương đại vẫn sử dụng nhiều kỹ thuật và quy trình giống như những người làm nghề từ thế giới cổ đại. Những người làm nghề trồng nho là những người đàn ông và phụ nữ nghiên cứu về nho và sản xuất nho. Khoa học trồng nho đã phát triển cùng với những tiến bộ của khoa học và nông nghiệp nhưng vẫn đòi hỏi sự đánh giá cao đối với các kỹ thuật sản xuất rượu vang sớm nhất, một số trong số đó đã hơn 7.000 năm tuổi.

làm thế nào để gửi một bài báo để xuất bản

Chuyển đến phần

• Nghề trồng nho là gì
• Lịch sử của nghề trồng nho
• Nho mọc ở đâu?
• Cần Lưu Ý Điều Gì Khi Trồng Nho?
• Những Mối Nguy Hiểm Khi Trồng Nho Là Gì?
• Tìm hiểu thêm về MasterClass của James Suckling

Hương vị, mùi thơm và cấu trúc — Học hỏi từ bậc thầy rượu James Suckling khi ông dạy bạn trân trọng những câu chuyện trong mỗi chai rượu.

James Suckling

Dạy cách thưởng thức rượu

Nghề trồng nho là gì

Nghề trồng nho là ngành nghiên cứu khoa học về nho, thường tập trung vào tăng trưởng và sản xuất. Khi nho được sử dụng đặc biệt để sản xuất rượu vang, nghiên cứu về nho cũng có thể được gọi là nghề trồng nho. Cả nghề trồng nho và nghề trồng nho đều nằm dưới sự che chở của nghề làm vườn.

Lịch sử của nghề trồng nho

Nghề trồng nho như một ngành khoa học và theo đuổi, đã tồn tại từ lâu như con người đã làm và uống rượu. Loại nho phổ biến nhất, vitis vinifera, đã được con người trồng và lên men ít nhất là từ thời đại đồ đá mới. Sản xuất rượu vang vô cùng quan trọng trong thế giới cổ đại. Nhà sử học người Hy Lạp Thucydides quan sát thấy rằng sự phát triển của nền văn minh ở Địa Trung Hải trùng hợp với việc trồng nho.

dấu hiệu tăng lên có nghĩa là gì

Người La Mã đã phát triển việc sử dụng cọc để trồng nho thay vì sử dụng cây. Điều này giảm thiểu nguy hiểm khi leo cây, một phần rượu cần thiết để những người trồng nho có thể cắt tỉa những tán lá để đón ánh sáng mặt trời. Khi đế chế mở rộng, nghề trồng nho cũng mở rộng theo nó. Người La Mã đã chia sẻ kỹ thuật trồng nho của họ trên khắp Tây Âu để dạy các đối tượng Tây Ban Nha, Đức và Pháp cách trở thành người trồng nho.

Trong thời trung cổ, các tu sĩ Công giáo đã đạt được những tiến bộ to lớn trong thực hành trồng nho. Lần đầu tiên, các giống nho được nghiên cứu để xác định loại nho nào sẽ phù hợp nhất với một khu vực địa lý nhất định. Các nhà văn hóa trồng nho thời Trung cổ cũng phát triển khái niệm khủng bố và ý tưởng cho rằng các loại rượu vang từ cùng một khu vực có đặc điểm và đặc điểm chung giống nhau.

các kiểu điểm nhìn của người thứ ba trong văn học

Nho mọc ở đâu?

Phần lớn các vườn nho và nhà trồng nho có thể được tìm thấy từ vĩ tuyến 30 đến 50 ở mỗi bán cầu. Trong những vĩ độ này, nhiệt độ vừa phải và có khả năng duy trì sự phát triển của nho làm rượu. Những người trồng nho có thể được tìm thấy ở mọi lục địa ngoại trừ Nam Cực và ngành công nghiệp rượu vang là một ngành công nghiệp trị giá hàng tỷ đô la mỗi năm. Các địa phương sản xuất rượu chính bao gồm:

• Nước pháp : Người Pháp có lẽ là những nhà văn hóa trồng nho nổi tiếng nhất trên thế giới. Các loại rượu mang tính biểu tượng đến từ khắp nước Pháp, từ rượu vang đỏ của Bordeaux đến rượu vang trắng sủi bọt của vùng Champagne.
• Nước Ý : Bán đảo Ý đã đóng vai trò chủ nhà của nghề trồng nho kể từ những ngày của đế chế La Mã. Ý là nhà sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới và sản xuất rượu vang chất lượng của nhiều loại khác nhau.
• Tây ban nha : Tây Ban Nha có một lịch sử sản xuất rượu vang phong phú kéo dài hàng thế kỷ. Các nhà trồng nho Tây Ban Nha được biết đến với việc sản xuất rượu vang đỏ toàn thân, bao gồm cả Tempranillo.
• nước Đức : Nho làm rượu vang của Đức được trồng phần lớn dọc theo bờ sông Rhine. Người La Mã là những người đầu tiên trồng nho dọc theo sông Rhine và truyền thống này vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.
• Nam Phi : Nam Phi đã sản xuất rượu vang từ giữa những năm 1600. Khí hậu của Nam Phi rất giống với Địa Trung Hải và rất thích hợp với nghề trồng nho.
• California : Nghề trồng nho ở California có từ thế kỷ thứ mười tám khi các nhà truyền giáo Tây Ban Nha trồng những cây nho đầu tiên. Vào nửa sau của thế kỷ 20, danh sách các loại rượu vang của California đã phát triển nhanh chóng, và rượu vang California hiện là một trong những loại rượu vang được kính trọng nhất trên thế giới.

Lớp học thạc sĩ

Được đề xuất cho bạn

Các lớp học trực tuyến do những bộ óc vĩ đại nhất thế giới giảng dạy. Mở rộng kiến ​​thức của bạn trong các danh mục này.

Dạy cách thưởng thức rượu

Dạy nấu ăn I

Dạy nấu ăn

Dạy nghệ thuật nấu ăn tại nhà

tìm mặt trăng và dấu hiệu mọc

Cần Lưu Ý Điều Gì Khi Trồng Nho?

Nghĩ như một người chuyên nghiệp

Hương vị, mùi thơm và cấu trúc — Học hỏi từ bậc thầy rượu James Suckling khi ông dạy bạn trân trọng những câu chuyện trong mỗi chai rượu.

Mặc dù cây nho thông thường có khả năng thích nghi cao, nhưng nó cũng là một loài thực vật rất đặc biệt đòi hỏi mức độ chăm sóc cao. Có nhiều yếu tố mà một người trồng nho phải tính đến khi chăm sóc nho. Đứng đầu trong số này là:

• Khí hậu : Khí hậu là yếu tố quan trọng nhất trong việc hình thành hương vị nho và đặc tính của nho. Nho yêu cầu 1300-1500 giờ nắng khi đang phát triển và lượng mưa khoảng 27 inch. Lý tưởng nhất là lượng mưa này sẽ đến trong những tháng mùa đông và mùa xuân. Tùy thuộc vào khí hậu, các nhà trồng nho phải thực hiện các điều chỉnh để giữ ánh sáng và nước trong phạm vi tối ưu này.
• Dốc : Sườn và đồi là những vị trí ưa thích của những người trồng nho. Các sườn dốc được đánh giá cao nhờ khả năng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và khả năng thoát nước dễ dàng. Các sườn dốc quay mặt về hướng Nam thích hợp hơn ở Bắc bán cầu vì chúng nhận được nhiều giờ ánh sáng mặt trời hơn. Ở Nam bán cầu, điều ngược lại là đúng.
• Đất : Duy trì chất lượng đất là rất quan trọng để quản lý vườn nho hiệu quả. Đất phải có độ thoáng khí tốt, kết cấu tơi xốp và thoát nước tốt. Đất xấu có thể dẫn đến trái xấu phát triển và năng suất thấp.

Những Mối Nguy Hiểm Khi Trồng Nho Là Gì?

Người biên tập chọn

• Ra hoa : Trong khi cây nho đang trong giai đoạn ra hoa, nó là lúc nó dễ bị tổn thương nhất. Nhiệt độ lạnh và gió khắc nghiệt có thể tạo ra những chùm nho với kích thước bất thường và không có hạt. Nhiệt độ ấm có thể làm cho hoa nho rụng ra khỏi cây nho. Các nhà trồng trọt phải chăm sóc cẩn thận hơn để bảo vệ nho trong giai đoạn này.
• Oidium : Oidium là một loại nấm mốc tấn công cây nho và có thể gây chết cây. Oidium đặc biệt phổ biến trong thời kỳ lạnh hơn.
• Sương mai : Trong thời gian ấm hơn, những người trồng nho cần phải đề phòng bệnh sương mai có thể để lại vết bẩn. Điều này có thể được xử lý bằng cách phun đồng sunphat cho cây.
• Vi rút Fanleaf : Virus Fanleaf dẫn đến dị dạng ở nho và làm lá bị biến màu. Không có cách chữa trị cho vi rút vì vậy các nhà trồng nho phải nhanh chóng phát hiện ra vấn đề và loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh trước khi nó có thể lây lan.
• Thu hoạch xanh : Thu hoạch xanh là khi các nhà trồng nho loại bỏ những chùm nho xanh chưa trưởng thành với mục đích làm giảm năng suất. Điều này cho phép cây nho tập trung năng lượng và nguồn lực vào những quả nho còn lại, tạo ra năng suất thấp hơn với những quả nho chất lượng cao hơn.

Nghề trồng nho là một nghề thú vị với lịch sử lâu đời và phong phú. Tìm hiểu về nghề trồng nho rất có giá trị đối với bất kỳ ai đang cố gắng mở rộng kiến ​​thức về rượu vang và đánh giá cao nghề sản xuất rượu vang. Tìm thêm thông tin về thế giới rượu vang trong James Suckling’s MasterClass.