Hướng dẫn Ashwagandha: Cách sử dụng Bột Ashwagandha

Ashwagandha là một thành viên của gia đình hạt tiêu đã trở thành một phần quan trọng của y học cổ truyền, hay còn gọi là Ayurveda, ở Ấn Độ trong hàng nghìn năm.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Ashwagandha là gì?
• Những lợi ích của Ashwagandha là gì?
• Cách sử dụng bột Ashwagandha
• Tìm hiểu thêm

Nâng công việc nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

Ashwagandha là gì?

Ashwagandha là tên tiếng Phạn của Withania somnifera , một loài thực vật có quả trong họ cây cảnh đêm còn được gọi là anh đào mùa đông. Ashwagandha tạo ra những quả mọng nhỏ màu cam trong vỏ giấy như quả cà chua và quả anh đào xay. Mặc dù quả ashwagandha về mặt kỹ thuật có thể ăn được, nhưng chúng không phải là phần được tìm kiếm nhiều nhất của cây - đó sẽ là phần rễ khô. Rễ Ashwagandha chứa các steroid tự nhiên được gọi là withanolides đã làm cho cây trở thành chủ yếu của y học Ayurvedic trong hàng nghìn năm. Withanolides có cấu trúc tương tự như các chất hóa học được tìm thấy trong nhân sâm, đó là lý do tại sao ashwagandha đôi khi được gọi là nhân sâm Ấn Độ.

Những lợi ích của Ashwagandha là gì?

Là một loại thảo mộc Ayurvedic trong y học Ấn Độ, ashwagandha được coi là một rasayana (chất làm trẻ hóa) giúp giảm căng thẳng mãn tính, làm dịu hệ thần kinh và tăng mức năng lượng. Withanolides có đặc tính chống viêm và một số nghiên cứu trên động vật cho thấy tác dụng tích cực tiềm năng của ashwagandha, nhưng khi nói đến lợi ích sức khỏe của ashwagandha như một chất thích ứng, có rất ít nghiên cứu trên người có kết luận. Luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe về các tác dụng phụ tiềm ẩn trước khi dùng bột ashwagandha hoặc bất kỳ chất bổ sung gây thích ứng nào khác.

Cách sử dụng bột Ashwagandha

Chiết xuất rễ cây Ashwagandha được bán dưới dạng viên nang và cồn thuốc, nhưng dạng phổ biến nhất của nó là dạng bột. Rễ cây tần bì dạng bột theo truyền thống được trộn với bơ sữa trâu, mật ong hoặc nước và uống hoặc bôi tại chỗ cho các khớp bị viêm hoặc như một phần của quy trình chăm sóc da Ayurvedic. Để cân bằng hương vị chua cay của bột ashwagandha, bạn có thể trộn nó vào các món tráng miệng ngọt, đồ uống nóng và sinh tố.

Tìm hiểu thêm

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực dạy, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v.