Cách làm Zucchini Chips: Công thức nấu ăn Zucchini Chip ngon

Đủ lành mạnh để ăn một chút mà không có cảm giác tội lỗi, nhưng đủ ngon để thèm ăn như khoai tây chiên, bí ngòi là một món ăn nhẹ tinh túy từ rau củ ít carb.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Zucchini Chips là gì?
• Cách phục vụ Zucchini Chips
• Cách bảo quản Zucchini Chips
• Nướng Zucchini Chips Recipe

Zucchini Chips là gì?

Zucchini chip là những lát bí ngòi mỏng như giấy được nướng hoặc chiên cho đến khi giòn. Giống như món ăn yêu thích của lễ hội, dưa chua, bí ngòi cắt miếng dày hơn cũng có thể được phủ trong vụn bánh mì trước khi chiên. Mặc dù khoai tây chiên cơ bản dễ làm trong lò nướng, bạn cũng có thể thử nghiệm các phương pháp nấu ăn khác nhau — như chiên trong không khí hoặc khử nước — để đạt được kết cấu khác nhau.

Cách phục vụ Zucchini Chips

Phục vụ khoai tây chiên như một món khai vị, cùng với các loại nước chấm hoặc như một món ăn kèm giòn cho món bánh mì kẹp vào bữa trưa. Khi nêm gia vị, hãy nhớ rằng muối và hạt tiêu chỉ là nơi khởi đầu: Rắc bí ngòi với bột tỏi, pho mát Parmesan, muối truffle, bột cà ri, khoai tây chiên ngọt khói hoặc ớt bột cho phù hợp với tâm trạng của bạn.

Cách bảo quản Zucchini Chips

Khoai tây chiên sẽ để được vài ngày trong túi kín hoặc hộp kín. Nếu bí ngòi của bạn bị mất độ giòn, bạn luôn có thể làm giòn lại chúng trong lò nướng trong vài phút.

Công thức khoai tây chiên bí ngòi nướng

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 2–3 quả bí xanh vừa
• 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc một loại xịt nấu ăn nhẹ, như dầu bơ)
• Muối Kosher và tiêu đen mới xay

1. Làm nóng lò ở 400 ° F. Dòng hai tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
2. Sử dụng mandolin hoặc một con dao của đầu bếp rất sắc, cắt mỏng bí ngòi thành những khoanh dày khoảng ½ inch. Dùng khăn giấy ấn nhẹ càng nhiều chất lỏng dư thừa ra khỏi lát càng tốt để giúp chúng giòn đúng cách.
3. Xếp bí ngòi thành từng lớp ngay ngắn trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Dùng cọ quét bánh ngọt, phủ một lớp dầu mỏng lên từng lát bánh. (Ngoài ra, hãy phun sương nhanh bằng bình xịt nấu ăn.) Rắc nhẹ muối và tiêu.
4. Nướng cho đến khi giòn, khoảng 25 phút. Lật nửa chừng nếu cần để ngăn một mặt không bị nâu (hoặc cháy) nhiều hơn mặt kia.
5. Để khoai tây chiên nguội vài phút sau khi lấy ra khỏi lò để giúp chúng không bị dính, sau đó nêm thêm gia vị nếu cần.

Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.