Cách làm Granola tại nhà mà không cần công thức: Hướng dẫn từng bước

7 biến thể Granola dễ dàng

Nghĩ như một người chuyên nghiệp

Trong 16 bài học, học các công thức nấu ăn và kỹ thuật nấu ăn độc quyền từ đầu bếp của Spago và CUT.

Các công thức chế biến món Granola vô cùng linh hoạt và chúng có thể bao gồm bất kỳ món trộn mặn hoặc ngọt nào. Hầu hết các đầu bếp tại nhà đều thử nghiệm với công thức cơ bản cho đến khi họ tìm ra công thức granola tự làm mà họ thích nhất. Hãy thử một số kết hợp này vào lần tiếp theo khi bạn làm granola:

1. Các loại hạt và hạt giống . Các loại hạt (nguyên hạt hoặc cắt nhỏ) là sự bổ sung hoàn hảo cho kết cấu giòn của yến mạch cán nướng, và chúng bổ sung một lượng protein lành mạnh cho granola. Hãy thử hạt hồ đào, hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương, hạt lanh để có những lựa chọn phổ biến nhất hoặc thử nghiệm với các loại hạt và hạt ít phổ biến hơn như hạt macadamia, hạt chia hoặc hạt bí ngô. Để có thêm protein mà không bị giòn thêm, hãy thử dùng bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân.
2. Trái cây sấy . Trái cây sấy khô tạo thêm vị ngọt và mềm cho granola, và anh đào khô, nam việt quất, mơ, nho khô và việt quất đều là những lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn chọn một loại trái cây khô lớn hơn như mơ, hãy thử cắt nhỏ chúng trước để giúp chúng kết hợp tốt hơn với granola.
3. Miếng sô cô la . Để có thêm món granola kiểu tráng miệng, vụn sô cô la hoặc miếng sô cô la trắng là một sự bổ sung tuyệt vời.
4. Gia vị . Nếu bạn đang muốn thêm một chút hương vị cho món granola của mình, hãy thử gia vị quế, gừng hoặc bánh bí ngô.
5. Dừa bỏ vỏ . Xay dừa là một cách tuyệt vời để thêm kết cấu dai hơn cho granola, dù là dừa vụn có đường hoặc không đường.
6. Tinh dầu vanilla . Chiết xuất vani có thể giúp granola có hương vị ngọt hơn một chút, giống như món tráng miệng với ít đường hơn.
7. Vỏ cam quýt . Một chút chanh hoặc vỏ cam có thể làm cho món granola của bạn có hương vị trái cây tươi sáng hơn.