Cách nướng khoai lang: Công thức nấu khoai lang cơ bản

Học cách nướng khoai lang để có một món ăn kèm dễ dàng và ngon miệng.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Cách phục vụ khoai lang nướng
• Công thức khoai lang nướng đơn giản

Đưa khả năng nấu ăn của bạn lên một tầm cao mới trong MasterClass đầu tiên của Gordon về các phương pháp, nguyên liệu và công thức thiết yếu.

Cách phục vụ khoai lang nướng

Khoai lang (còn được gọi là khoai mỡ, mặc dù có sự khác biệt về mặt kỹ thuật) là một loại rau ăn củ đa năng. Bạn có thể tăng độ ngọt của chúng và phủ chúng với đường nâu, xi-rô phong và kẹo dẻo cho món hầm khoai lang caramel hoặc bạn có thể nghiền chúng thành một chiếc bánh khoai lang. Bạn cũng có thể thưởng thức chúng theo hướng mặn, phủ lên chúng một quả trứng rán vào bữa sáng hoặc thêm chúng vào bát ngũ cốc thuần chay với quinoa và bơ. Khi bạn đã học được kỹ thuật nướng khoai lang đơn giản này, bạn sẽ muốn ăn chúng vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Hãy thử khoai lang nướng giòn làm nhân bánh taco: bọc trong bánh ngô và phủ hành tây ngâm chua, cotija, salsa và ngò. Hoặc, nướng khoai lang và dùng với bánh mì kẹp thịt hoặc gà rán.

Công thức khoai lang nướng đơn giản

1 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Phục vụ

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Giờ nấu ăn

Thành phần

• 3 củ khoai lang lớn, chà bông
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu dừa ấm
• 1 thìa cà phê muối kosher hoặc muối biển
• ⅛ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
• ¼ thìa cà phê ớt bột
• ⅛ thìa cà phê thì là
• ⅛ thìa cà phê bột tỏi

1. Làm nóng lò ở 400 độ F. Lót khay nướng có viền lớn hoặc đĩa nướng nông bằng giấy da để dễ dàng dọn dẹp.
2. Nếu muốn, gọt vỏ khoai lang hoặc để nguyên vỏ khoai lang (chúng có thể ăn được). Cắt khoai lang thành các miếng vừa ăn hoặc cắt miếng vừa ăn. Khoai lang là món ăn tuyệt vời cho món salad, trong khi khoai lang chiên là một món ăn phụ dễ làm. Dù bạn chọn hình dạng nào, hãy cố gắng làm cho các miếng có cùng kích thước để nấu chín đều.
3. Xếp khoai lang thành từng lớp trên khay nướng. Rưới dầu ô liu và rắc muối, tiêu, ớt bột, thìa là và bột tỏi. Quăng để lớp phủ đều.
4. Nướng cho đến khi mềm, giòn và cháy nhẹ, khoảng 45 phút, nướng tiếp khoảng nửa thời gian.

Trở thành đầu bếp giỏi hơn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass. Có được quyền truy cập vào các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.