Thì là là gì? Lợi ích của Fennel Plus Easy Recipe và Ý tưởng nấu ăn

Phổ hương vị thì là rất rộng: hoặc là mùi hồi - vị cay nồng của hương cam thảo đen mà bạn ghét khi còn nhỏ và bây giờ là loại đào kể từ khi bạn học cách đánh giá cao món pastis và absinthe — hoặc nó nhẹ nhàng và dễ chịu. Thì là cũng giống như thì là. Nó ở đây để làm cho bạn hạnh phúc.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Thì là là gì?
• Ý tưởng cho công thức thì là
• Làm thế nào để nấu ăn với hạt thì là
• Những lợi ích sức khỏe của thì là?
• Công thức Salad thì là Đơn giản

Thì là là gì?

Thì là ( Daucus carota ) là một loại cây thảo sống lâu năm, thuộc họ cà rốt. Mặc dù thân cây dày với những chiếc lá có lông và những chùm hoa màu vàng rực rỡ có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, nhưng chúng mọc hoang ở ven đường ở khắp mọi nơi từ Ý đến California đến Úc, nơi nó được coi là hoàn toàn có cỏ dại xâm lấn.

Cây thì là được trồng phổ biến nhất được gọi là thì là Florence, và hầu hết các bộ phận của cây đều có thể ăn được: trong khi thân cây thì là rỗng có thể hơi dai, thì phần củ trắng ăn được của nó được coi như một loại rau và lá của nó (có độ đặc tương tự như thì là), trái cây ( thông tục gọi là hạt), phấn hoa và tinh dầu được kết hợp vào các món ăn trên khắp thế giới.

Ý tưởng cho công thức thì là

Củ thì là tươi có kết cấu giòn giống cần tây khi ăn sống, nhưng khi rang hoặc om, chúng sẽ chuyển sang bóng mượt. Lá thì là tươi có màu xanh tươi sáng tạo thêm hương vị thơm, đăng đắng để trang trí cho các món mặn hoặc ngọt phong phú, hoặc kết hợp với các món salad và nước sốt. Khi làm món gà quay (như món gà quay hoàn hảo của Chef Gordon Ramsay, công thức đây ), thêm nêm củ thì là băm nhỏ vào chảo, cùng với hành tím và tỏi đã cắt đôi theo chiều dọc; khi gà giòn lên, thì là rang sẽ chuyển sang màu nâu vàng và thấm đều nước trong chảo, tạo thành caramen đến độ sánh gần tan chảy.

Làm thế nào để nấu ăn với hạt thì là

Hạt khô có màu xanh lá cây nhạt hoặc nâu nhạt mà bạn có thể nhận ra từ giá đựng gia vị — loại hạt trông rất giống thì là và caraway — là một loại gia vị thơm được gọi là thì là, có hương vị tương tự (và thường bị nhầm lẫn với) của hồi ngọt. hạt giống.

Hạt thì là là một loại gia vị quan trọng trên khắp Ấn Độ, Afghanistan, Iran và phần còn lại của Trung Đông, được nhìn thấy trong các hỗn hợp như Garam Masala hoặc panch phoron, cũng như bột ngũ vị hương của Trung Quốc. Nó cũng là hương liệu chính trong nhiều loại xúc xích Ý.

Những lợi ích sức khỏe của thì là?

Thì là rất giàu chất xơ, bao gồm hơn 25% giá trị hàng ngày của bạn, cũng như kali, rất quan trọng trong việc duy trì huyết áp thấp. Nó có vitamin A, C, B6 và nhiều loại khác, kiềm chế các gốc tự do dẫn đến lão hóa sớm.

Công thức Salad thì là Đơn giản

2 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Thành phần

Món ăn sáng, có tính axit này thu hút tất cả vị ngọt dịu của thì là sống, tương phản với những lát táo thơm và Parmesan kem béo ngậy.

• 1–2 củ thì là vừa, tỉa bớt cuống (nhưng để dành một ít lá xanh để trang trí!)
• ½ – 1 quả táo chua, tốt nhất là Granny Smith
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất tốt
• Nước cốt 1 quả chanh tươi (khoảng 1-2 muỗng canh)
• Muối Kosher và tiêu đen, để nếm
• Phô mai Parmesan bào tươi

1. Cắt đôi củ thì là theo chiều dọc, bỏ lõi, sau đó cắt theo chiều ngang thành từng lát mỏng như giấy. Chuyển đến một bát lớn.
2. Cắt táo thành những lát mỏng bằng nhau và cho vào bát cùng với thì là đã thái.
3. Rưới dầu ô liu lên các nguyên liệu đã chuẩn bị, sau đó cho nước cốt chanh vào. Nêm muối và tiêu, trộn đều. Trang trí bằng cách cạo râu Parmesan và lá thì là.