Công thức nước sốt Tonkatsu: Cách làm Tonkatsu Nhật Bản

Nước sốt Worcestershire Nhật Bản này là gia vị hoàn hảo cho món ăn giòn tonkatsu (cốt lết chiên giòn). Tonkatsu có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản và rất dễ dàng để làm món này katsu nước sốt tại nhà.

Học hỏi từ những điều tốt nhất

Chuyển đến phần

• Tonkatsu Sauce là gì?
• Công thức nước sốt Tonkatsu tự làm
• Tìm hiểu thêm về MasterClass của Niki Nakayama

Tonkatsu Sauce là gì?

Tonkatsu nước sốt là một loại gia vị giống như nước sốt Worcestershire thường được phục vụ với tonkatsu Ở Nhật. Nó cũng được phục vụ với các món chiên khác như gà rán, gà katsu , korokke (croquettes), và okonomiyaki (bánh xèo mặn). Thương mại kiểu Nhật Bản tonkatsu nước sốt có một số thành phần tương tự được tìm thấy trong tương cà, nước sốt thịt nướng, và các loại nước chấm giàu vị umami khác; chúng bao gồm đường, xi-rô ngô fructose cao, giấm, táo, muối, cà chua, bột ngô, mận khô, cà rốt, hành tây và gia vị.

Công thức nước sốt Tonkatsu tự làm

0 đánh giá| Bình chọn bây giờ

Làm cho

Thời gian chuẩn bị

Tổng thời gian

Thành phần

• ¼ cốc nước sốt cà chua
• ¼ chén sốt Worcestershire
• 1 thìa cà phê mirin
• 1 thìa cà phê đường nâu
• 1 thìa cà phê xì dầu

1. Trong một bát nhỏ, đánh đều tất cả các nguyên liệu để kết hợp. Nếm thử và điều chỉnh khi cần thiết.
2. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.

Trở thành một đầu bếp giỏi hơn với Thành viên hàng năm của MasterClass . Tiếp cận với các bài học video độc quyền do các bậc thầy ẩm thực, bao gồm Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters, v.v., giảng dạy.