New York Sour là một loại cocktail whisky có một thành phần khác thường - rượu vang đỏ.
Chuyển đến phần
- Cocktail chua New York là gì?
- Công thức nấu chua New York cổ điển
- Tìm hiểu thêm về Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology
Tìm hiểu thêm
Những người pha chế đẳng cấp thế giới Lynnette và Ryan (hay còn gọi là Mr Lyan) dạy bạn cách pha những ly cocktail hoàn hảo tại nhà cho bất kỳ tâm trạng hoặc dịp nào.
Tìm hiểu thêm
Cocktail chua New York là gì?
New York Sour (hay còn gọi là Continental Sour hoặc Southern Whisky Sour) là một loại Whisky Sour với sự bổ sung của một loại rượu vang đỏ có hương trái cây.
New York Sour có năm thành phần cơ bản:
- Whisky : Cả rượu whisky lúa mạch đen và rượu bourbon đều được chấp nhận.
- Xi-rô đơn giản : Cách đơn giản nhất để làm ngọt một ly cocktail. Sử dụng đường nếu bạn không có xi-rô đơn giản trong tay. Tìm hiểu cách làm siro đơn giản trong hướng dẫn của chúng tôi tại đây .
- Nước chanh tươi : Cam vắt tươi bao giờ cũng ngon hơn trộn chua. Một số người pha chế cũng thích thêm một chút nước cam.
- rượu vang đỏ : Hãy thử một loại rượu vang đỏ khô, có vị hoa quả, chẳng hạn như malbec hoặc shiraz. Để làm cho rượu vang đỏ nổi lên, bạn sẽ cần cẩn thận rót rượu lên mặt sau của thìa bar, gần với bề mặt của ly cocktail.
- Lòng trắng trứng : Lòng trắng trứng là một thành phần không bắt buộc để tạo ra một kết cấu mềm như nhung.
Công thức nấu chua New York cổ điển
0 đánh giá| Bình chọn bây giờ
Làm cho
1 ly cocktailThời gian chuẩn bị
5 phútTổng thời gian
5 phútThành phần
- 2 ounce rượu whisky
- 1 ounce nước chanh tươi
- 1 lòng trắng trứng (tùy chọn)
- ¾ ounce xi-rô đơn giản
- ½ ounce rượu vang đỏ khô, như malbec hoặc shiraz
- Trong bình lắc cocktail, kết hợp rượu whisky, nước cốt chanh, lòng trắng trứng và xi-rô đơn giản với đá. Lắc cho đến khi lòng trắng trứng nhũ hóa và trở nên sủi bọt, khoảng 30 giây.
- Cho đá mới lọc vào ly đá. Từ từ rót rượu vang đỏ lên mặt sau của thìa sao cho nó nổi lên trên bề mặt đồ uống.
Tìm hiểu thêm về kết hợp từ những người pha chế từng đoạt giải thưởng. Tinh chỉnh khẩu vị của bạn, khám phá thế giới rượu mạnh và pha chế loại cocktail hoàn hảo cho buổi tụ họp tiếp theo của bạn với Tư cách thành viên thường niên của MasterClass.
